Küchenverantwortliche:r; m​/w​/d) bis Region Graubünden

Im Auftrag unseres Kunden rekrutieren wir eine Küchenverantwortliche oder einen Küchenverantwortlichen (m/w/d) für einen saisonalen Gastronomiebetrieb in der Bündner Bergwelt. Der Einsatz ist für die Wintersaison von Dezember bis April vorgesehen.

• Du übernimmst die operative Verantwortung für die Küche und sorgs für einen reibungslosen Tagesablauf
• Du bereitest Schweizer Spezialitäten wie Fondue und Raclette sowie Suppen und kalte Gerichte zu
• Du organisierst das Mise en Place für das Tagesgeschäft und den Abendservice
• Du kümmerst dich um Warenbestellungen, nimmst Lieferungen entgegen und kontrollierst Qualität und Mengen
• Du stellst die Einhaltung der Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards sicher
• Du organisierst und koordinierst die anfallenden Arbeiten innerhalb der Küche
• Du bereitest zusätzliche Verpflegungsangebote für Übernachtungsgäste vor
• Du führst und unterstützt die Mitarbeitenden in deinem Bereich
• Du wirkst bei der betriebswirtschaftlichen Führung und beim kostenbewussten Wareneinsatz mit
• Du packst im operativen Geschäft aktiv mit an

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ / Köchin EFZ oder eine vergleichbare Ausbildung
• Berufserfahrung in der Gastronomie sowie Erfahrung in der Führung von Mitarbeitenden
• Selbstständige, zuverlässige und gut organisierte Arbeitsweise
• Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
• Belastbarkeit und ein strukturierter Arbeitsstil auch bei hohem Gästeaufkommen
• Betriebswirtschaftliches Verständnis und kostenbewusstes Arbeiten
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• Englischkenntnisse für die Kommunikation mit internationalen Gästen
• Bereitschaft, während der Wintersaison in einem Berggastronomiebetrieb zu arbeiten

• Saisonanstellung von Dezember bis April
• Arbeitspensum zwischen 80 und 100 %
• Verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsmöglichkeiten in der Küche
• Aussergewöhnlicher Arbeitsplatz mitten in der Bündner Bergwelt
• Abwechslungsreiche Kombination aus Tages- und Abendgeschäft
• Attraktive Mitarbeitervorteile und Vergünstigungen
• Vergünstigungen innerhalb verschiedener Gastronomie-, Freizeit- und Dienstleistungsangebote
• Möglichkeiten zur fachlichen und persönlichen Weiterentwicklung
• Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen und Abläufe aktiv mitzugestalten

• Saisonanstellung von Dezember bis April
• Arbeitspensum zwischen 80 und 100 %
• Verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsmöglichkeiten in der Küche
• Aussergewöhnlicher Arbeitsplatz mitten in der Bündner Bergwelt
• Abwechslungsreiche Kombination aus Tages- und Abendgeschäft
• Attraktive Mitarbeitervorteile und Vergünstigungen
• Vergünstigungen innerhalb verschiedener Gastronomie-, Freizeit- und Dienstleistungsangebote
• Möglichkeiten zur fachlichen und persönlichen Weiterentwicklung
• Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen und Abläufe aktiv mitzugestalten

Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN - hast, kontaktiere bitte Emmanuel Hübler unter .

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