Chef de Partie; H​/F

Vous êtes un passionné de cuisine, rigoureux et désireux d'exprimer votre talent au sein d'une brigade exigeante ? Nous recherchons un(e) Chef de Partie autonome et engagé(e) pour rejoindre notre équipe. Vous bénéficierez de conditions de travail attractives en horaires continus et jouerez un rôle clé dans la réussite de nos prestations culinaires.

• Production & Excellence : Sublimer les préparations culinaires et réaliser les mises en place dans le respect strict des fiches techniques et des standards de qualité.
• Hygiène & Sécurité (HACCP) : Garantir une propreté exemplaire de votre poste, assurer l'étiquetage des denrées et appliquer rigoureusement les normes HACCP.
• Gestion des Stocks : Contrôler la réception des marchandises, veiller à la rotation optimale des produits (FIFO) et prévenir les ruptures.
• Leadership & Autonomie : Encadrer l'équipe et assurer la responsabilité globale de la cuisine en l'absence du Chef et des Sous-chefs.

• Formation : Titulaire d'un CFC de cuisinier (ou formation équivalente).
• Expérience : Minimum 3 ans d'expérience confirmée au même poste.
• Savoir-faire : Maîtrise éprouvée des techniques culinaires, de la gestion de poste et des normes d'hygiène.
• Savoir-être : Sens des responsabilités, rigueur, autonomie, esprit d'équipe et excellente communication.

• Qualité de vie au travail : Poste en horaires continus, vous garantissant un rythme de vie équilibré.
• Projet stimulant : Une cuisine de qualité valorisant le travail d'équipe et le perfectionnement des compétences.
• Responsabilités : Un rôle central au sein de la brigade avec un vrai potentiel d'autonomie.