Chef de Partie | Koch​/Köchin | Gasthof Egerkingen

Chef de Partie (m/w/d) – Gasthof Kreuz Egerkingen, 80–100%

Werde Teil der Kreuz-Crew! Der Gasthof Kreuz Egerkingen ist ein etablierter Gastronomiebetrieb mit über 300-jähriger Geschichte und einer ambitionierten Küche. Für unser Küchenteam suchen wir eine Chef de Partie, die einen Posten mit Herzblut führt – aus Spass am Genuss.

Du arbeitest überwiegend von Montag bis Freitag – nur punktuell an Wochenenden. So bleibt neben dem Job Zeit für Familie, Freunde und dich.

• Selbstständige Führung eines Postens (z.
  
  B. Entremétier, Saucier, Gardemanger)
• Mise en place und Zubereitung auf hohem Qualitätsniveau – à la carte, Bankette und Events
• Mitgestaltung unserer Signature Dishes (Cordon Bleu, Chateaubriand, Tomahawk & Co.)
• Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsvorschriften (HACCP)
• Mitverantwortung für Warenbewirtschaftung und Unterstützung bei der Ausbildung der Lernenden

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ und Erfahrung als Chef de Partie – oder Commis mit dem nächsten Karriereschritt
• Freude an frischer, handwerklicher Küche und Qualitätsbewusstsein
• Zuverlässigkeit, Teamgeist und Belastbarkeit
• Gute Deutschkenntnisse

• Arbeitszeiten überwiegend Montag bis Freitag – nur punktuell an Wochenenden
• Geregelte Betriebsferien: über die Festtage (Weihnachten bis Neujahr), an Ostern und eine Woche im Sommer – die übrigen Ferien nach Wunsch und Absprache
• Ein kollegiales, familiäres Küchenteam unter Küchenchef Andreas Riedel
• Verpflegung während der Arbeitszeit
• Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten in der ganzen Genuss Gastro Gruppe
• Einen sicheren Arbeitsplatz in einem traditionsreichen Haus