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Chef de partie tournant
Job in
5234, Villigen, Kanton Aargau, Switzerland
Listed on 2026-10-20
Listing for:
Paul Scherrer Institut (PSI)
Full Time
position Listed on 2026-10-20
Job specializations:
-
Restaurant/Food Service
Food & Beverage, Hotel Kitchen, Catering -
Hospitality / Hotel / Catering
Food & Beverage, Hotel Kitchen, Catering, Culinary
Job Description & How to Apply Below
Ihre Aufgaben ##
- Selbständige Planung, Vorbereitung und Zubereitung der Speisen in der warmen Küche, insbesondere als Entremetier sowie für kalte und warme Free-Flow-Buffets
- Flexibler Einsatz auf verschiedenen Küchenposten und aktive Unterstützung des Teams, um einen reibungslosen Küchenbetrieb sicherzustellen
- Organisation des eigenen Postens inklusive Mise en Place sowie Sicherstellung einer konstant hohen Qualität bei Zubereitung, Präsentation und Ausgabe der Speisen
- Fachliche Anleitung und Unterstützung von Küchenmitarbeitenden und Lernenden im täglichen Küchenbetrieb
- Einhaltung der Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards inklusive der vorgesehenen Reinigungsarbeiten gemäss Hygieneplan
Arbeitszeiten:
Montag bis Freitag, Uhr oder Uhr; gelegentliche Abendeinsätze bei Events nach Absprache.
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin EFZ
- Mehrjährige praktische Berufserfahrung in der professionellen Küche
- Fundierte Kenntnisse in der vegetarischen und veganen Küche sowie Freude daran, abwechslungsreiche und qualitativ hochwertige Gerichte zuzubereiten
- Selbständige, flexible und qualitätsbewusste Arbeitsweise sowie die Bereitschaft, auf unterschiedlichen Küchenposten Verantwortung zu übernehmen
- Ausgeprägte Service- und Kundenorientierung, Teamgeist und Freude an der Zusammenarbeit mit unterschiedlichen Anspruchsgruppen
- Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sowie ein gültiger Führerausweis Kategorie B
Unser Institut basiert auf einer interdisziplinären, innovativen und dynamischen Zusammenarbeit. Neben einer systematischen Einarbeitung profitieren Sie von individuellen Entwicklungsmöglichkeiten und unserer ausgeprägten Weiterbildungskultur. Bei Anliegen zur optimalen Vereinbarung von Beruf und Familie oder persönlicher Interessen unterstützen wir Sie mit modernen Anstellungsbedingungen und Einrichtungen vor Ort.
Für fachliche Auskünfte wenden Sie sich bitte an Doris Vögeli, Tel. .
Paul Scherrer Institute, People & Culture, Ana-Maria Erbsland, 5232 Villigen PSI, Switzerland
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