Pizzaiolo

Ristorante Pizzeria Molino Vacant since : 12.10.2026 Number of jobs : 1 3963 Crans-Montana (VS) 100% From 15.12.2026 Until 31.03.2027 Registration requirement

1 Genereller Aufgaben kreis, Zielsetzung Der Pizzaiolo kümmert sich um den Gärschrank bzw. um die 48-Stunden Teiggärung – die Teigrezeptur ist klar vom Küchenchef definiert. Darüber hinaus ist das Mise en place nach den Richtlinien des Küchenchefs vorzubereiten.

2 Hauptaufgaben/Hauptverantwortung Verantwortung für den Pizzeria-Bereich– Zubereiten der Pizzen, Focaccia und anderen Spezialitäten gemäss Menü-Rezepturen– Zusammenarbeit mit dem Küchenchef / Chef-Pizzaiolo in Bezug auf die Verwaltung, Lagerung, Bestellung und Qualitätskontrolle der Vorräte– Die Arbeitseinteilung der Hilfspizzaiolo, welche Sie mit einfachen Arbeiten unterstützen– Das Auswendiglernen der Speisekarte ist obligatorisch– Verantwortung für die Sicherheit und Hygiene des Pizzeria-Bereichs– Einhaltung der hohen Qualität und Quantität

3 Kompetenzen Sie haben gute Italienisch-Kenntnisse und Grundkenntnisse der französischen oder deutschen Sprache, je nach Arbeitskanton.

Sie verfügen über Kenntnisse der traditionellen Pizza-Spezialitäten.

Sie kennen die Nährstoffe der Nahrungsmittel.

Sie weisen Fachkenntnisse der Gastronomie auf (Zubereitung der Speisen, Kochen, Lagerung von Nahrungsmitteln, korrekter Gebrauch von Küchen- und Kochutensilien, etc.).Sie beherrschen die Grundprinzipien der Arbeitsorganisation und der Führung des Personals.

Sie haben Grundkenntnisse der administrativen Aufgaben (z.B. Lieferscheine und Warenlieferungen kontrollieren, etc.).Hygiene- und Gesundheitsstandards, sowie die Unfallprävention sind für Sie selbstverständlich.

4 Persönlichkeit/Eigenschaften Folgende Eigenschaften machen Ihren Charakter aus:– Selbstbeherrschung– Belastbarkeit– Geschicklichkeit– Präzision– Loyalität

5 Kommunikation– Sorgt für einen positiven Team-Spirit

• Work location 3963 Crans-Montana (VS)
• Workload 100%
• Employment start 15.12.2026
• Employment duration 31.03.2027
• Work form Sunday and holiday work, Shift work

• Qualification semiskilled
• Work experience More than 3 years
• Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Certificate or equivalent

• French Orally :
  Good knowledge Written :
  Good knowledge

• By email hr