Equipo de operaciones de hospitalidad

El miembro del equipo de operaciones de hospitalidad desempeña un papel fundamental, aunque tras bastidores, en las operaciones diarias y en eventos especiales. Este puesto brinda apoyo a las áreas de bar y cocina mediante la recepción y el almacenamiento de productos; asimismo, colabora en el montaje y desmontaje de eventos, el traslado de mobiliario y la reconfiguración completa de los espacios.

El candidato ideal es una persona confiable, con capacidad física, orientada a los detalles y que se desenvuelve bien en un entorno dinámico y orientado al trabajo en equipo.

• Recibir, inspeccionar y organizar todas las entregas destinadas al bar y a la cocina; verificar las cantidades y reportar cualquier discrepancia.
• Mantener las áreas de almacenamiento
  -incluyendo almacenes de productos secos, cámaras frigoríficas y el inventario del bar- limpias y organizadas; rotar las existencias siguiendo el método FIFO (primero en entrar, primero en salir).
• Reponer licores, cerveza, vino, cristalería, suministros de cocina y materiales para eventos según sea necesario.
• Cambiar barriles de bebida y tanques de CO₂; retirar la basura, los materiales de reciclaje y los embalajes durante el turno.
• Apoyar al personal de barra y a los chefs mediante la reposición oportuna de insumos durante el servicio.
• Montar y desmontar mesas, sillas, barras, tarimas, elementos decorativos y equipos para eventos.
• Realizar cambios en la distribución de los espacios y reconfigurar el lugar. Trasladar y almacenar de forma segura mobiliario, instalaciones y equipos.
• Colaborar en la instalación de decoración estacional o en reconfiguraciones a gran escala.
• Trasladar, almacenar y mantener de forma segura el mobiliario, las instalaciones y el inventario para eventos.
• Asegurarse de que todos los espacios para eventos cumplan con los estándares de limpieza, presentación y seguridad.

• Capacidad para levantar más de 50 libras (aprox. 23 kg) de forma repetida.
• Capacidad para trabajar de pie durante periodos prolongados.
• Se prefiere experiencia previa en el sector de la hospitalidad, almacenes, eventos o apoyo en restaurantes.
• Sólidas habilidades organizativas y atención al detalle.
• Capacidad para seguir instrucciones y trabajar de manera independiente.
• Disponibilidad para trabajar en un horario flexible, incluyendo noches, fines de semana y días festivos.
• Actitud orientada al trabajo en equipo y buenas habilidades de comunicación.

• Levantar, inclinar, empujar y tirar de objetos con frecuencia.
• Capacidad para trabajar en entornos con temperaturas variables (cámaras frigoríficas, eventos al aire libre, etc.).
• Entorno de trabajo dinámico con prioridades cambiantes.