Profesyonel Mesleki Pastacılık Eğitimi

Sadece 31 Ekim’e kadar geçerli bu büyük fırsatı kaçırmayın. Hemen başvurun, avantajı yakalayın!

Uzun Dönem Profesyonel Pastacılık ve Ekmekçilik Eğitimimiz, kapsamlı ve donanımlı mutfak atölyelerimizde verilmektedir. Eğitime katılan öğrencilerimiz pastacılık ve fırıncılık üzerine dizayn edilmiş eğitim sınıflarımızda alanında uzman kadrolu eğitmen şeflerimizden ders alırlar.

Öğrencilerimizin en iyi şekilde yetişmeleri için eğitimlerimiz teorik ve uygulamalı olarak yoğun bir program olarak gerçekleştirilmektedir.

Uzun Dönem Profesyonel Pastacılık Eğitimi Konu Başlıkları;

• 1.Hafta: Kişisel Bakım ,İşe Hazırlık,Besin Grupları ,Maliyet Planlama, Besin Öğeleri
• 2.Hafta: Sanitasyon, Yiyecek İçecek Hizmetlerinde HACCP, Mutfakta Dikkat Edilecek Hususlar, Bıçak ve Ekipman Kullanımları
• 3.Hafta: Mayalandırılarak Yapılan Hamurlar
• 4.Hafta: Çırpılarak Yapılan Hamurlar
• 7.Hafta: Dünya Mutfağından Ekmekler
• 8.Hafta: Tatlı, Tuzlu Kurabiye Çeşitleri
• 9.Hafta: Sütlü , Şerbetli Tatlılar
• 10.Hafta: Tartlar, Tartolet, Paylar ve Kişler
• 11.Hafta: Dünya Mutfağından Kekler ve Pastalar
• 12.Hafta: Donuk Pasta Çeşitleri
• 13.Hafta: Çikolata Temperleme Teknikleri ve Dolgulu Çikolatalar
• 15.Hafta: Yaş Pastalar, Kremalar, Sos ve Şuruplar
• 16.Hafta: Konsept Sınav ( 16 Hafta boyunca devam eden konsept işletme sınavının gerçeklemesi)

Eğitim 2 hafta teorik 14 hafta uygulamalı mutfak eğitimi olmak üzere toplamda 20 haftadan oluşmaktadır. Haftada 12 saat toplam 192 saat eğitim verilmektedir.

Uzun Dönem Profesyonel Aşçılık eğitimimize kayıt olan tüm öğrencilerimiz için English Time iş birliğiyle ücretsiz seviye tespitiniz yapıldıktan sonra 1 Kur İngilizce Eğitimi eğitim fiyatına dahildir.

Yurt içi Stajı

Eğitim bitiminde isteyen öğrencilerimiz eğitimlerinin sonuna 8 hafta veya 16 hafta opsiyonel olarak yurt içi sektör stajı ekletebilirler.

Yurt dışı Staj Programları

Eğitimlerinin bitiminde veya bitiminden sonra süre sınırlaması olmaksızın öğrencilerimiz yurt dışı staj programlarına başvuralabilirler.

Eğitim sonunda çalışmak isteyen tüm öğrencilerimiz anlaşmalı olduğumuz kurumsal işletmelerde doğrudan maaşlı olarak istihdam edilmektedir.

Eğitimin sonunda teorik ve uygulamalı sınavlardan başarılı olan öğrencilerimiz;

• Uluslararası geçerli ve Milli Eğitim Bakanlığının en uzun programı olan 1020 saatlik Temel Pastacılık ve Ekmekçilik Belgesi verilmektedir.

Eğitim ücretine eğitim boyunca kullanacağınız tüm malzemeler, ekipmanlar ve akademimizin kendi yazmış olduğu eğitim kitabı dahil olup kayıt olan öğrencilerimize şef üniforması, 2 adet önlük takımı ve bıçak takımı, eğitim çantası hediye edilmektedir.