Zelfstandig Werkend Kok

Voor Fort de Gagel (Utrecht) en Vuursche Lodge (Baarn) zoeken we een zelfstandig werkend kok die op eigen kracht een keuken runt, meebeweegt met het ritme van events en horeca, en kwaliteit levert zonder dat daar elke dag iemand naast hoeft te staan.

Jouw rol: je werkt zelfstandig in de keuken van Fort de Gagel en/of Vuursche Lodge, afhankelijk van het programma. Je bereidt gerechten voor uiteenlopende events, van zakelijke lunches en congressen tot bedrijfsfeesten en diners. Je werkt met seizoensgebonden en, bij Vuursche Lodge, zero-waste producten, en past je moeiteloos aan wisselende volumes en groepen aan. Je bewaakt kwaliteit en presentatie, houdt je aan HACCP-richtlijnen en werkt nauw samen met de eventteams op locatie.

Wat breng je mee: ervaring als zelfstandig werkend kok, gevoel voor kwaliteit en presentatie, stressbestendigheid in een dynamische omgeving en flexibele inzetbaarheid op beide locaties. Ervaring met events en/of high-volume horeca is een pré.

Wat bieden wij: afwisseling tussen twee bijzondere locaties vol natuur, erfgoed en karakter, ruimte om je eigen vakmanschap te laten zien, een betrokken organisatie met korte lijnen en een marktconform tarief passend bij ervaring.

Ervaring als zelfstandig werkend kok. Gevoel voor kwaliteit en presentatie. Stressbestendig en flexibel in een dynamische omgeving. Ervaring met events en/of high-volume horeca is een pré.