Sous Chef

Ben jij op zoek naar een nieuwe uitdaging in een dynamische, startende onderneming? Moeke Breughel is op zoek naar een Sous Chef die zijn of haar creativiteit en ervaring wil inzetten om er samen met de Chef en de rest van het (keuken) team een culinair succes van te maken!

• Een unieke locatie met een sfeervolle ambiance
• Kans op een vaste aanstelling
• Borrels en jaarlijks teamuitje
• Opleiding(en) te volgen via Randstad
• Gezellige werksfeer
• Aantrekkelijke secundaire arbeidsvoorwaarden

Als Souschef ben jij de rechterhand van de Chef-kok, werk je mee aan het ontwikkelen van het menu en zorg je ervoor dat de keuken soepel draait. Je houdt van een informele, no-nonsens cultuur en hebt de drive om samen met een enthousiast team een unieke beleving voor de gasten neer te zetten.

• Je hebt ervaring in de keuken
• Je bent creatief en draagt graag bij aan het ontwikkelen van een gevarieerd menu
• Je kan goed onder druk werken
• Je bent flexibel en houdt van een gezellige en informele werksfeer

Als souschef heb je een hele dynamische en drukke werkdag. Je ondersteunt de chef-kok bij het runnen van de keuken en zorgt ervoor dat alles soepel verloopt. Je begint de dag met het voorbereiden van ingrediënten voor de lunch- en dinerdiensten (mise-en-place). Tijdens de diensten coördineer jij het team en zorg je voor zowel de kwaliteit als de snelheid van de gerechten.

Na de diensten ben jij verantwoordelijk voor het opruimen en voorbereiden van de keuken voor de volgende dag. Kortom, een dynamische rol met veel verantwoordelijkheid en samenwerking!

• Mise-en-place en voorraadbeheer
• Bereiden van de gerechten
• Kwaliteitsbeheer en presentatie
• Schoonmaken en opruimen na afloop van de dienst

Sinds 1980 was "In Den Stallen" een begrip in Winschoten en wijde omgeving. Momenteel wordt hard gewerkt aan de metamorfose van het gebouw en wordt een sfeervolle, gastvrije ambiance gecreëerd waar gasten zich thuis zullen voelen. Deze iconische locatie krijgt van april een tweede leven onder de naam "Moeke Breughel". Met een vernieuwd concept kun je terecht voor heerlijk eten, gezelligheid, diverse evenementen én natuurlijk overnachten in één van de 17 sfeervolle hotelkamers.

• Een fulltime functie in een dynamisch, groeiend bedrijf
• Een team van enthousiaste en gastvrije collega’s
• Ruimte om je eigen ideeën in de keuken te verwerken
• Mogelijkheden voor groei en ontwikkeling
• Een prettige werkplek met een gezellige, informele werksfeer

Ben jij na het lezen van deze vacature enthousiast geworden? Herken jij jezelf in deze functieomschrijving? Reageer dan via de sollicitatie button hieronder en wij nemen zo snel mogelijk contact met je op! Heb je nog vragen over de vacature? Bel of mail ons gerust, we gaan graag met je in gesprek!