Sommelier

Er du klar for å skape uforglemmelige smaksopplevelser rett på kanten av fjellet?

På Skarsnuten skaper vi magiske øyeblikk sammen med gjestene. Hos oss handler en god matopplevelse om mer enn det som ligger på tallerkenen — det handler om stemning, oppmerksom service, gode anbefalinger og minner som varer.

Vi tilbyr spektakulær utsikt, spa, konferanse, naturopplevelser og gode mat- og drikkeopplevelser rett utenfor døren. Som sommelier blir du en viktig del av restaurantopplevelsen og bidrar til at gjestene får oppmerksom service fra første anbefaling til siste glass.

• Gjestemøtet:
  Veilede gjestene med varme, trygghet og gode, personlige anbefalinger.
• Vin og drikke:
  Presentere og anbefale vin, øl, alkoholfritt og andre drikkevarer basert på gjestens ønsker, anledning og matvalg.
• Vinemeny: Følge opp, utvikle og kvalitetssikre vinlisten i samarbeid med restaurant- og kjøkkenteamet.
• Mat- og vinkombinasjoner:
  Bidra til gode pairing-anbefalinger og inspirere teamet til å løfte matopplevelsen gjennom drikke.
• Servering:
  Sikre profesjonell vinservice, riktig temperatur, glassbruk, åpning, dekantering og presentasjon.
• Mersalg:
  Skape verdifullt mersalg gjennom relevante anbefalinger — alltid med gjestens opplevelse i sentrum.
• Leverandørsamarbeid:
  Ha dialog med leverandører og bidra til produktutvikling, smakinger og sortimentsvalg.
• Arrangementer:
  Bidra til planlegging og gjennomføring av vinsmakinger, selskaper, konferanser og andre gjesteopplevelser.
• Tverravdelingssamarbeid:
  Samarbeide tett med kjøkken, restaurant, booking, konferanse og ledelse.
• Operativ drift: Være en synlig og aktiv del av teamet i restauranten, også når tempoet er høyt.
• Presentasjon og orden:
  Sikre at vinrom, bar, restaurant og drikkevareområder alltid fremstår ryddige, innbydende og profesjonelle.
• Kultur og utvikling:
  Bidra til en arbeidskultur i tråd med våre verdier — støtte, utvikle og motivere kolleger.

• Du liker å møte mennesker og formidle kunnskap på en enkel, engasjerende og inkluderende måte.
• Du er trygg i gjesterollen og evner å tilpasse anbefalingene til både nybegynnere og vininteresserte.
• Du har god forståelse for smak, råvarer og mat- og vinkombinasjoner.
• Du trives i et travelt og dynamisk miljø, og beholder roen når det er mye å gjøre.
• Du tar initiativ, ser hva som må gjøres og bidrar der det trengs.
• Du har gode språkferdigheter i norsk og engelsk. Andre språk er en fordel.
• Du kjenner deg igjen i våre verdier:
  Sammen, Lidenskap og Nysgjerrighet
  .

Hos oss får du muligheten til å utvikle drikkeopplevelsen på et unikt fjellresort, omgitt av engasjerte kolleger, spektakulær natur og gjester som søker gode opplevelser.