Sous Chef für ein führendes Alterszentrum Zentralschweiz

Sous Chef 100% (m/w/d) für ein führendes Alterszentrum in der Zentralschweiz Einleitung

Zwischen Stadtleben und Seeufer entsteht täglich ein Ort, an dem Genuss, Sorgfalt und Gemeinschaft aufeinandertreffen. Hier wird mit Verantwortung gekocht, geplant und weitergedacht. Gesucht wird eine Persönlichkeit, die in der Küche mit Überblick führt und zugleich selbst mit anpackt.

• Unterstützung der Küchenleitung bei der operativen und organisatorischen Umsetzung
• Vertretung der Küchenleitung bei Abwesenheit, inklusive Koordination des Tagesablaufs
• Einkauf, Qualitätskontrolle und Lagerbewirtschaftung von Lebensmitteln
• Einhaltung und Kontrolle sämtlicher Hygienestandards gemäss Lebensmittelgesetzgebung
• Mitgestaltung und Umsetzung eines saisonal abgestimmten Menüangebots
• Aktive Mitwirkung in der Ausbildung und Förderung von Lernenden

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin EFZ mit mehrjähriger Praxiserfahrung
• Führungskompetenz und Erfahrung in der Teamleitung
• Verantwortungsbewusste, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Organisationstalent mit einem hohen Qualitäts- und Dienstleistungsanspruch
• Offenheit für flexible Arbeitszeiten inklusive Wochenend- und Abenddienste
• Berufsbildnerkurs vorhanden oder Bereitschaft, diesen zu absolvieren

• Moderne Arbeitsumgebung mit klaren Strukturen und Entwicklungsperspektiven
• Möglichkeiten für fachliche und persönliche Weiterbildung
• Geregelte Dienstplanung mit planbaren Freitagen
• Gestaltungsfreiheit bei Menüplanung und Küchenorganisation
• Wertschätzende Zusammenarbeit in einem engagierten Küchenteam
• Vergünstigungen in internen gastronomischen Angeboten

Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN - hast, kontaktiere bitte Julian Mair unter .