Leiter:in Public Catering

Du willst dort Verantwortung übernehmen, wo Sport, Emotionen und erstklassige Gastfreundschaft aufeinandertreffen? Per sofort suchen wir dich als Leiter:in Public Catering im Letzigrund Zürich. Gestalte unvergessliche Besuchererlebnisse und führe ein Team, das bei jedem Event für Begeisterung sorgt.

• Koordination, Leitung und Organisation des gesamten Aussenbereichs in der Gastronomie Stadion Letzigrund (Aussenstände, mobile Stände, externe Foodkonzepte etc.)
• Sicherstellung der reibungslosen Abläufe im Stadion während den Grossevents (Fussballspiele, Konzerte, Weltklasse Zürich etc.)
• Sicherstellung der Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit
• Hauptverantwortung für das Qualitätsmanagment an den Aussenständen
• Erste Ansprechperson für Partner:innen, das Gebäudemanagement, Grossveranstalter:innen und Produktionspartner:innen im Zusammenhang mit allen Belangen der Gastronomie im Stadionaussenbereich
• Erledigung verschiedener administrativer Aufgaben (Offerten einholen, E-Mails, Planung der Stände an Grossevents etc.)
• Hauptverantwortung für die Monatsabschlüsse sowie Inventur für die Aussenstände (Kalkulation und Cost Controlling)
• Verantwortung für die korrekte Beschilderung und Signaletik
• Bestellen sämtlicher F&B Produkte für die Aussenstände sowie
  
  Lagerbewirtschaftung (Warenannahme, Kontrolle, etc.)
• Meetings bzw. Verhandlungen mit Veranstaltern, Lieferanten etc.
• Veranwortung für die gesamte Mitarbeitendeneinsatzplanung
• Kontaktperson für Arbeitssicherheit (KOPAS)
• Umsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards und ZFV-Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.)
• Planung, Schulung, Führung & Qualifikation der Mitarbeitenden
• Rekrutierung von Mitarbeitenden in Zusammenarbeit mit dem Bereich Menschen & Kultur

• Aus- bzw. Weiterbildung im kaufmännischen Bereich oder gute administrative Kenntnisse
• 10
  -15 Jahre Berufserfahrung im Event- oder Stadionbereich, davon 5 Jahre in einer leitenden Funktion
• Erfahrung im Eventbereich zwingend, insbesondere in punkto Grossveranstaltungen
• Kenntnisse im Bereich Arbeitssicherheit und Qualitätsmanagement
• Staplerausweis
• Fundierte IT-Kenntnisse in MS-Office sowie in branchenspezifischen Systemen
• Erfahrung in Kassensystemen inkl. Programmierung
• Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil
• Fähigkeit zur Teambildung
• Feuer und Flamme für die Eventbranche
• Leidenschaftlich und trendbewusst
• Unternehmerische Denkweise
• Aktiv mitgestaltendes Vorbild