Sous Chef

Im Personalrestaurant der ZKB, welches durch die Catering Services Migros betrieben wird, werden täglich frische und saisonale Speisen im Selbstbedienungsrestaurant angeboten. Zudem bieten wir im Gästerestaurant Panorama einen gehobenen à la carte Service an. Für diese spannende Funktion suchen wir eine dienstleistungsorientierte Persönlichkeit als Sous Chef.

Unterstützung des Küchenchefs bei der Organisation und Leitung des Küchenbetriebs sowie Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs, insbesondere während der Stosszeiten.

Kreative Zubereitung von Speisen für das Personalrestaurant (ca. 500 Mahlzeiten täglich) und Gästerestaurant Panorama unter Berücksichtigung saisonaler und nachhaltiger Zutaten.

Verantwortung für Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP), Warenannahme, Lagerung und Inventur.

Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams sowie Anleitung von Mitarbeitenden und Auszubildenden.

Unterstützung bei der Dienstplanung, Kostenkontrolle und Mitarbeit an Sonderveranstaltungen und Caterings.

Einbringen neuer Ideen und Trends zur Förderung einer nachhaltigen und innovativen Küche.

• 2-3 Jahre Berufserfahrung
• Abgeschlossene Berufslehre (EFZ)
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise in einer Führungsposition
• Fundiertes Fachwissen in der Speisenzubereitung und Küchenorganisation
• Ausgeprägte Führungskompetenz und Teamfähigkeit
• Hohe Belastbarkeit und Flexibilität, insbesondere in stressigen Situationen
• Deutsch (sehr gute Kenntnisse)

• Handy-Abo:
  Du darfst dich auf Sonderkonditionen für das Handy-Abo freuen.
• Berufliche Vorsorge:
  Hervorragende Pensionskassenleistungen mit hoher Arbeitgeberbeteiligung.
• Sozialleistungen:
  Faire Sozialleistungen.
• Cumulus-Punkte:
  Du erhältst zusätzliche Cumulus-Punkte beim Einkaufen.
• Migros Bank:
  Vorzugszinsen bei Privat- und Anlagekonto, kostenlose Kontoführung, vergünstigte Hypotheken und mehr.
• Freizeit- und Kulturangebote:
  Du profitierst von vergünstigten Tickets bei ausgewählten kulturellen Veranstaltungen.
• Sport- und Fitnessangebote:
  Du kannst einmalig pro Jahr einen Freizeitbonus von insgesamt max. CHF 1000.– z. B. für ein Jahresabo fürs M‑Fitnesscenter einlösen.