Demi Chef De Partie

Werde unsere neue Geheimzutat in der Brasserie Louis

Mitten im lebendigen Niederdörfli beim Hirschenplatz verbindet die Brasserie Louis französische Küche mit urbanem Lebensgefühl. Art Déco Elemente treffen auf moderne Akzente, ergänzt durch die Tina Bar im ersten Obergeschoss und das Louis Take Away gleich nebenan. Drinnen stehen 85 Sitzplätze zur Verfügung, draußen 70 Sitzplätze. Das Haus ist täglich durchgehend geöffnet und lebt vom Rhythmus der Stadt.

Für unsere Brasserie Louis suchen wir ab 1. März bis zum 31. Dezember ein motivierte Persönlichkeit gesucht als

Ein eigener Posten wird selbständig geführt und mit Verantwortung begleitet. Vorbereitung, Organisation und saubere Abläufe sorgen dafür, dass Qualität auch in intensiven Servicezeiten konstant bleibt. Kalte und warme Speisen für à la carte, Buffets, Bankette und Caterings entstehen mit Präzision, Übersicht und Freude am Produkt. Vor jedem Service wird kontrolliert, ob Präsentation und Qualität stimmen. Lebensmittel werden bewusst eingesetzt, Wareneingänge sorgfältig geprüft und Geräte fachgerecht gepflegt.

Ordnung, Sauberkeit und Hygiene nach HACCP Richtlinien bilden dabei die Grundlage für nachhaltige Qualität.

Gesucht wird eine ausgebildete Köchin oder ein ausgebildeter Koch EFZ mit Erfahrung als Commis de Cuisine und dem Wunsch, den nächsten Entwicklungsschritt zu gehen. Freude an frischen Produkten, Kreativität und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein prägen die tägliche Arbeit. Organisationstalent, Lernbereitschaft und Verantwortungsgefühl schaffen die Basis für Wachstum. Sehr gute Deutsch und Englischkenntnisse erleichtern die Zusammenarbeit in einem lebendigen Team.

Ein dynamisches Umfeld mit offener Unternehmenskultur und kurzen Entscheidungswegen. Raum für Eigenverantwortung, persönliche Entwicklung und fachliches Wachstum. Unterstützung bei Weiterbildungen und echte Perspektiven innerhalb der Kramer Gastronomie. Dazu eine zentrale Lage mitten in Zürich mit optimaler Erreichbarkeit.

Alle Zutaten sind bereit, nur die wichtigste fehlt noch, nämlich Sie. Zeit, das Rezept zu vervollständigen.