Chef de Partie Pâtisserie H​/F

Chef de Partie Pâtisserie (H/F) – CDI

Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel – Paris

Exprimez votre talent au sommet de la pâtisserie de Palace

Intégrez l'une des maisons les plus emblématiques de Paris et participez à une expérience culinaire d'exception. En tant que Chef de Partie Pâtisserie, vous êtes au cœur de la création sucrée : vous alliez technicité, créativité et exigence pour offrir à nos clients des moments inoubliables.

Votre mission

Piloter votre partie avec précision et passion, garantir une production de haute qualité et contribuer, chaque jour, à l'excellence qui fait la signature de l'Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel.

Vos responsabilités

• Réaliser et superviser la production pâtissière
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des créations selon les standards de la Maison
• Organiser votre mise en place et optimiser le rythme de production
• Encadrer, accompagner et faire grandir les Demi-Chefs de Partie et commis
• Participer à la création et aux essais de nouvelles recettes
• Gérer les stocks, anticiper les besoins et limiter les pertes
• Assurer le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
• Contribuer à une dynamique d'équipe positive et performante

Pourquoi ce poste est unique

• Un environnement de très haute exigence où chaque détail compte
• Une diversité de production (restaurants, banquets, room service, boutique)
• Un poste mêlant créativité, technicité et management
• L'opportunité d'évoluer au sein d'une brigade passionnée dans un palace iconique

Votre profil

• Minimum 2 ans d'expérience en tant que Chef de Partie ou Demi-Chef de Partie en établissement haut de gamme ou gastronomique
• CAP / BEP Pâtisserie minimum
• Maîtrise des techniques de pâtisserie, chocolaterie et boulangerie
• Rigueur, sens du détail et exigence de qualité
• Leadership naturel et esprit d'équipe
• Capacité à travailler avec efficacité dans un environnement exigeant
• Passion, créativité et envie de se dépasser au quotidien

Pourquoi rejoindre l'Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel?

Rejoindre l'Hôtel de Crillon, c'est intégrer une maison où l'excellence, l'élégance et l'art du détail sont au cœur de tout. Vous évoluerez dans un cadre prestigieux, entouré d'équipes engagées, où chaque talent contribue à créer l'exception.

Vos avantages

• Pas de coupure
• 2 jours de repos consécutifs
• 13ème mois
• Mutuelle
• Restaurant du personnel
• Indemnité nourriture
• Remboursement des transports en commun à 95%
• Nuitées au sein du groupe Rosewood
• Tenue de travail fournie et entretenue
• Accord d'intéressement

Envie de sublimer votre savoir-faire dans un lieu d'exception? Postulez dès maintenant et écrivez la suite de votre parcours avec nous!