Moniteur d’Atelier Restauration H​/F

Moniteur d'Atelier Restauration H/F

Créée en 1954, l'Entraide Union est une association intervenant dans les secteurs social, médico-social et sanitaire. Parmi ces établissements, l'ESAT Les Ateliers de Jemmapes est habilité à recevoir des personnes handicapées, hommes ou femmes souffrant de déficiences légères et moyennes ou de troubles psychiques stabilisés, sur notification de la M.D.P.H.

Les Missions :

Sous l'autorité du Chef de service de pôle, vous assurez l'accompagnement et la formation des travailleurs en situation de handicap accueillis au sein de votre atelier et garantissez la bonne réalisation de la production.

En tant que Moniteur d'atelier, vos principales missions seront :

• Offrir un cadre de travail sécurisant et adapté aux travailleurs accueillis
• Transmettre son savoir-faire technique et le savoir être professionnel
• Organiser la répartition et la coordination du travail en fonction des compétences et capacités de chacun
• Assurer le suivi de l'emploi du temps des travailleurs : gestion des présences et absences, gestion des temps de soutien, gestion des congés et rappel des temps de formation et/ou de sensibilisation
• Faire vivre le Projet Individuel des travailleurs au quotidien en mettant en place des actions formalisées dans le PI. A ce titre le Moniteur est directement impliqué dans la préparation et l'évaluation en amont des PI des travailleurs de son atelier
• Garantir l'organisation et la réalisation de la production : process, délais, contrôle qualité et relation clients
• Organiser l'accueil et évaluer les stagiaires
• Être impliqué dans la vie institutionnelle de l'établissement en participant activement aux différents groupes de réflexion pour favoriser un accompagnement cohérent
• Transmettre les informations internes à l'établissement à ses collègues et aux travailleurs de son atelier
• Réguler les relations de son équipe et orienter les travailleurs vers le pôle médico-social si besoin
• Informer du suivi de l'atelier au responsable hiérarchique
• Respecter et faire respecter la distance professionnelle
• Être en appui de ses collègues dans d'autres ateliers et/ou autres activités dans une perspective d'entraide

Cuisine Centrale :

• Maîtrise et suivi des normes du PMS
• Maîtrise de l'utilisation sécurisée et de l'entretien du matériel lié à l'activité
• Gestion de l'organisation du travail en partenariat avec le prestataire
• Participation à la production
• Assurer un rôle d'interface entre les équipes d'API Restauration et les travailleurs en situation de handicap, en facilitant la communication, la coordination et la bonne compréhension des consignes.

Le Profil :

Compétences techniques requises :

• CAP/BEP Cuisine ou équivalent
• Expérience en ESAT souhaitée ou dans l'accompagnement pédagogique des personnes en situation de handicap

Compétences relationnelles requises :

• Capacité d'écoute, de communication et de pédagogie inclusive
• Aptitude à transmettre les savoirs faire professionnels aux TH et aux stagiaires
• Capacité à valoriser les compétences
• Organisation, rigueur et autonomie dans la gestion et la planification de l'atelier
• Maîtrise des règles de sécurité, d'hygiène et de qualité
• Esprit d'équipe et sens de l'accompagnement social et professionnel
• Capacité à rédiger

Conditions salariales :

• CDI temps plein, travail en journée du lundi au vendredi
• Selon profil et sous CCN 51
• Prise en charge à 50% des transports publics
• Prime décentralisée versée en fin d'année