Analista Bromatologia

Analista Bromatologia

Analista Bromatologia Resumen de la Posición Ubicación:
Silao, Guanajuato Empresa:
Nestlé Purina Horario:
Disponibilidad para turnos y descansos rolados Escolaridad:
Ingeniería o Licenciatura terminada Requisitos internos: 1 año en la posición actual. No tener faltas o sanciones en los últimos 6 meses. Cumplimiento de cursos y rutas al 100% No tener otro proceso de reclutamiento a la par + de 4 meses de postulación anterior. Misión del puesto:
Analizar los parámetros de calidad de materia prima, material de empaque, producto en proceso y producto terminado para asegurar que se cumplan de manera consistente las especificaciones de Calidad. Decidir sobre la aceptación ó rechazo de los mismos. Asegurar la aplicación de manuales, procedimientos e instrucciones propios del Sistema de Gestión Integral (SGI) Lo cual contempla cumplimiento con las normas ISO: 9000, 14000, 45000 y FSSC 22000 y 17025 vigentes.

Un día en la vida de... Dar todo el soporte para la implementación de acciones preventivas y correctivas enfocadas a la seguridad utilizando las herramientas de mejora continua. Analizar las materias primas, materiales de empaque usando los métodos analíticos y organolépticos para cada material para asegurar que se cumplan con las especificaciones vigentes, decidir sobre la aceptación o rechazo de materia prima y material de empaque.

Analizar los semielaborados y producto terminado usando los métodos analíticos y métodos organolépticos para cada material para asegurar que se cumplan con las especificaciones vigentes, decidir sobre la aceptación o rechazo de semielaborado y producto terminado. Monitorear la aplicación de las Buenas prácticas de Fabricación y de Laboratorio en las líneas de proceso y el Laboratorio elaborando los procedimientos cuando se requiera y capacitando al personal de línea y laboratorio.

Llevar a cabo el Plan de Autocontrol (PAC), analizando y registrando los valores obtenidos para cada análisis para asegurar la confiabilidad de los resultados de análisis. Verificar el cumplimiento de las condiciones de proceso relacionadas con los puntos críticos de Control, PPRO's registrando la información como parte del requisito para la liberación formal del producto terminado. Generar y captar ideas de mejora en su área de trabajo Participar en la implementación de las ideas de mejora de su área Lo que te hará exitoso Técnicas de análisis fisicoquímicos Buenas prácticas de Manufactura y laboratorio Validación de métodos analíticos