Horeca Manager

32 uur per week | tijdelijk, 3 maanden | freelancemogelijkheden

Pakhuis de Zwijger is een levendige ontmoetingsplek in Amsterdam waar eten, ideeën en mensen samenkomen. Vanuit ons karakteristieke pand aan de Piet Heinkade werken we dagelijks aan programma’s over de stad en de wereld van morgen. We zijn een open, laagdrempelige plek voor iedereen: van makers en denkers tot doeners en buurtbewoners. In ons café en restaurant vertalen we diezelfde energie naar de keuken: duurzaam, creatief en met aandacht voor kwaliteit.

Een plek waar je samenwerkt, meedenkt en bijdraagt aan een totaalbeleving waarin eten onderdeel is van een groter verhaal.

Heb je ervaring als leidinggevende binnen de horeca, ben je een aanpakker en voel je je thuis bij de sfeer en programmering van Pakhuis de Zwijger? Dan zoeken wij jou!

• Je stuurt en coacht het bedienend team aan tijdens de restaurant-shifts en borrels, als zichtbare floormanager.

• Zelf meewerken op de vloer en het goede voorbeeld geven in tempo en gastvrijheid.

• Je bent het eerste aanspreekpunt voor team, gasten en jouw collega's van de keuken, Events en Programma.

• Je bewaakt de roosters en bezetting,

• Je beheert de voorraad en het leverancierscontact.

• Je ziet toe op de hygiene, veiligheid, Arbo en HACCP tijdens je werk.

• Je signaleert kansen voor gastbeleving, en stuurt bij waar dat nodig is.

• Je hebt ruime ervaring als leidinggevende in de horeca, in de bediening en achter de bar, en weet hoe je een team door een drukke dienst loodst.

• Je bewaart in drukte het overzicht en denkt vooruit, van de bezetting van volgende week tot de inkoop voor de week erop.

• Je pakt zelf aan waar dat nodig is, ontvangt gasten oprecht gastvrij en houdt je hoofd koel, ook als het op de vloer even spannend wordt.

• Je bent beschikbaar voor 32 uur per week, inclusief avonden.

• Woonachtig in (de regio) Amsterdam is praktisch gezien de aard van het werk.

Pakhuis de Zwijger (PDZ) is een cultureel platform en ontmoetingsplek voor dialoog en creatie mèt maatschappelijke vernieuwing. Samen met een breed netwerk van makers, communities, changemakers, media en partners werken we binnen Pakhuis de Zwijger aan urgente thema’s zoals duurzaamheid, cultuur, economie, belonging en democratie - met rechtvaardigheid als verbindende rode draad.

Jaarlijks organiseren we meer dan 500 culturele avondprogramma's. Overdag bruist ons pand van internationale conferenties en andere uiteenlopende evenementen. In de avond wordt dit de plek waar Amsterdam samenkomt: om te debatteren, te luisteren, te leren en te proeven. Het restaurant en de bar vormen daarbij het kloppend hart, waar gasten aanschuiven voor een kleine maaltijd voor het programma begint of blijven hangen om na te praten met een drankje.

Ons café-restaurant vormt daarmee het hart van ons huis en is dè plek voor ontmoeting.

• Een tijdelijke functie van 3 maanden (32 uur per week).

• Inschaling in schaal 7 van de Horeca CAO op basis van opleiding en werkervaring.

• Een vakantietoeslag van 8%.

• Een goed geregeld pensioen.

• Reiskosten (2e klas OV) worden vergoed wanneer woonachtig buiten Amsterdam.

• Elke dag een lekkere personeelsmaaltijd.

• Een bruisende werkplek in een professionele organisatie met fijne gemotiveerde collega's in een informele werksfeer.

• Onderdeel zijn van een belangrijk platform voor de stad Amsterdam.

Acquisitie naar aanleiding van deze oproep wordt niet op prijs gesteld.