Chef Apprentice

Bij Park Plaza Amsterdam Airport gaat onze keuken veel verder dan de dagelijkse maaltijden . Van individuele maaltijden voor gasten en personeel tot grootschalige evenementen zoals conferenties , banketten en galadiners , onze culinaire afdeling biedt afwisseling , een hoog tempo en constante leermogelijkheden . In deze dynamische , energieke omgeving komen teamwork, flexibiliteit en een passie voor eten elke dag samen .

Als leerling-kok doe je praktijkervaring op in een professionele hotelkeuken . Je leert van ervaren chefs en legt een solide basis voor een toekomstige carrière in de horeca . Je leert essentiële culinaire vaardigheden , hotelstandaarden en keukenprocessen tijdens een gestructureerd leerprogramma .

• Ondersteunen van de dagelijkse keukenwerkzaamheden door te helpen met de voedselbereiding , basiskoken en mise en place volgens de hotelstandaarden en menu's.
• Professionele kooktechnieken leren en toepassen ter ondersteuning van de service in het restaurant, bij banketten en evenementen .
• Het volgen van de procedures ( o.a. HACCP) en de normen voor voedselveiligheid , hygi ëne en netheid .
• Werk nauw samen met het keukenteam en andere hotelafdelingen om een soepele bedrijfsvoering en positieve gastervaringen te garanderen .
• Volg het bedrijfsbeleid en de standaardprocedures , meld incidenten of onderhoudsproblemen en neem actief deel aan trainingen als onderdeel van het BBL- leerprogramma .

• Een grote interesse in eten en een sterke ambitie om een carri ère als professioneel chef- kok op te bouwen .
• Ingeschreven , of in staat tot inschrijving , bij een erkende kookschool voor een BBL- leerprogramma .
• Bereidheid om diensten te combineren met schoolverplichtingen als onderdeel van het BBL- programma , inclusief weekenden en feestdagen .
• Een gemotiveerde , praktische instelling en het vermogen om instructies op te volgen in een professionele keukenomgeving .
• Een positieve teamspeler met goede communicatieve vaardigheden .
• Enige ervaring in een keuken , foodservice of horecaomgeving .
• Interesse in het ontwikkelen van vaardigheden in verschillende keukenafdelingen , horecagelegenheden of evenementen .
• Enthousiasme om meer h e programmering.. ..?

• Salaris en arbeidsvoorwaarden conform de geldende Nederlandse CAO voor BBL- leerlingtrajecten
• Een gestructureerde en ondersteunende leeromgeving binnen PPHE Hotel Group
• Heerlijke en gezonde maaltijden tijdens je dienst
• Aantrekkelijke carri èremogelijkheden bij PPHE Hotel Group in Europa
• Korting op hotelovernachtingen , inclusief toegang tot Radisson Hotel Group- tarieven voor jou , je familie en vrienden
• 50% korting op eten en drinken in onze restaurants en bars ( voor je hele gezelschap )
• Jaarlijkse personeelsfeesten en teamuitjes
• Toegang tot exclusieve aanbiedingen via het platform voor personeelsvoordelen
• Leer- en ontwikkelingsmogelijkheden ter ondersteuning van je professionele groei

Wij bieden een maandelijks salaris vanaf € 847,79 voor leerlingen (BBL), conform de Horeca CAO-richtlijnen, inclusief volledige vergoeding van reis- en werkgerelateerde kosten.

PPHE Hotels is trots op haar gelijke kansenbeleid . Wij omarmen diversiteit en streven naar een inclusieve werkomgeving waar iedereen zich gewaardeerd en gesteund voelt .

Klaar om aan je culinaire reis te beginnen ?