Horecamanager – Regio

Je passie voor de horeca inzetten op een bruisende horecalocatie waar speciaalbier, muziek, evenementen en gastvrijheid samenkomen?
Voor een brouwerij van een populair biermerk in regio Amsterdam zijn we op zoek naar een horecamanager!
Op deze vette locatie met een restaurant voor 300 tot 500 gasten en een groot terras, worden ook veel events en concerten georganiseerd. De kans om je ondernemerschap, passie voor evenementen en commerciële inzicht te combineren.
Als Horecamanager ben jij het gezicht van de horeca en draag je de verantwoordelijkheid voor de dagelijkse operatie, het team en de financiële resultaten. Je zorgt ervoor dat gasten een onvergetelijke ervaring beleven, terwijl je tegelijkertijd de commerciële en organisatorische doelstellingen realiseert. Daarbij werk je nauw samen met de Event Manager, Marketing Manager, Head of Brewery en de externe keukenpartner. Het organiseren van een soepele samenwerking tussen de bediening en de keuken is hierin essentieel.

Je geeft leiding aan een vast operationeel team van vier medewerkers, aangevuld met vier à vijf flexibele krachten.
De locatie is vijf dagen per week geopend, van woensdag tot en met zondag. De reguliere openingstijden zijn van 16.00 tot 00.00 uur, met op vrijdag en zaterdag sluiting rond 02.00 uur, afhankelijk van de evenementen. Op zondag sluit de locatie om 23.00 uur. Als eindverantwoordelijke van de horeca heb je zelf de vrijheid om je werktijden te bepalen, maar flexibiliteit en zichtbaarheid op de vloer zijn belangrijk.
In de functie als horecamanager krijg je de ruimte om de locatie als een zelfstandige horecaonderneming te runnen, met een jaaromzet van circa € 1,5 miljoen als uitgangspunt. Het betreft een   fulltime functie
(40 uur per week), waarbij je rapporteert aan de Head of Commerce. Samen bouwen jullie verder aan een onderscheidende horecalocatie waar merkbeleving en commerciële resultaten hand in hand gaan.
Belangrijkste verantwoordelijkheden:
Motiveren, coachen en aansturen van het horecateam
Bewaking van kwaliteit van de service met de juiste energie en gastbeleving
Verzorgen van de personeelsplanning en duidelijke werkprocessen
Goede samenwerking met de keukenpartner
Voorbereiding en uitvoer van events
Sturen op resultaat; omzet, marges en kosten
Verzorgen van rapportages en resultaten vertalen naar verbeteracties
Benutten van commerciële kansen in samenwerking met de commerciële en event afdeling
Actief meedenken over verbeteringen en groei van de organisatie
.
What’s in it for you?
Een uitdaging met veel vrijheid en verantwoordelijkheid. De kans om een grote, veelzijdige horecalocatie te runnen. We bieden een salaris tussen de   € 4.000, – en € 4.500, – bruto per maand
op basis van 40 uur per week (afhankelijk van de ervaring die je meebrengt). Ook het pensioen is geregeld en je ontvangt 25 vakantiedagen per jaar.
Maar er is meer!
Prestaties worden beloond. Zo ontvang je een jaarlijkse bonus bij het behalen van de doelstellingen die gelijk is aan 1 bruto maandsalaris. Je ontvangt een laptop en telefoon van de zaak en er is een reiskostenvergoeding beschikbaar. Kosteloos parkeren op locatie is mogelijk. Ook is er een opleidings- en trainingsbudget beschikbaar om te investeren in je persoonlijke en professionele groei. Op de werkvloer wordt lunch en diner verzorgd voor het team.
.
Wie zoeken wij?
Een natuurlijke leider die operationeel is ingesteld en energie brengt op de werkvloer. Je combineert een hands-on mentaliteit met het vermogen om op hoofdlijnen naar de onderneming te kijken. Je geeft het goede voorbeeld, neemt verantwoordelijkheid en durft beslissingen te nemen. Je weet als een echte verbinder een team in beweging te krijgen, bent communicatief sterk en commercieel gedreven.
Om in aanmerking te komen voor de functie heb je tenminste   2 jaar leidinggevende ervaring
opgedaan binnen de hospitality, bijvoorbeeld als horecamanager of bedrijfsleider. Bij voorkeur heb je een afgeronde hotelmanagement opleiding. Verder beheers je de   Nederlandse en Engelse taal
vloeiend.
.
Ben jij de nieuwe drijvende kracht van deze toffe locatie?
Vul hieronder je gegevens in of neem contact op met Ferdy Lindhout via  ferdy  of