Junior​/medior manager; keuken

Héy pannenkoek, Let’s roll together!

PANCAKES Amsterdam telt op dit moment vijf restaurants en een kantoor gelegen in de binnenstad van Amsterdam. Met zoveel locaties is bij ons geen dag hetzelfde! We serveren de meest lekkere en uiteenlopende pannenkoeken en gebruiken waar kan lokale en free range ingrediënten. Werken bij ons betekent: gezellige (internationale) teams en volle restaurants en een hoge doorloopsnelheid waardoor jij zeker aan je 10.000 stappen komt!

Met werktijden tot uiterlijk 18.00 werk je bij ons nooit tot in de late uurtjes.

Wat zoeken wij?

Wij zoeken een restaurant manager die ons team komt versterken, als restaurant manager bij PANCAKES Amsterdam ben je overkoepelend en heb je een breed scala aan verantwoordelijkheden en taken om ervoor te zorgen dat het restaurant en de keuken soepel en efficiënt loopt.

Heb jij amazing management skills en wil jij de uitdaging aan? Lees dan gauw verder!

Als manager bij PANCAKES Amsterdam ben jij het kloppende hart van ons restaurant omdat je het overzicht hebt op alles wat er speelt. Je zorgt voor een soepele shift en zorgt onder andere voor:

• Goedlopende planning (rooster maken, vakantie aanvragen behandelen, ziekmeldingen oplossen)
• Dat de keuken voldoet aan alle voorgeschreven hygiëne en veiligheidsmaatregelen bijvoorbeeld; HACCP
• Coachend leiderschap
• Zelf ook meedraaien in diverse rollen binnen de keuken.

Wat bieden wij?

• Een goed marktconform salaris (boven CAO Horeca) en hierbij passende secundaire arbeidsvoorwaarden.
• Reiskostenvergoeding vanaf 10 km enkele reis
• Mooie werkplek en de uitdaging om onze keukens nog succesvoller te maken.
• Een gezellige werkomgeving waar je kunt groeien en initiatief gewaardeerd wordt.
• Jong, eigenzinnig en internationaal team
• Flexibele werktijden en dagen (ma - zo) waarbij je overdag piekt en niet tot ‘s avonds laat werkt.
• Elke maand een ontbijtsessie in verschillende restaurants met het management

Wie ben jij?

• Je hebt minimaal mbo-niveau 4 werk en denkniveau.

• Je hebt ruim vijf jaar werkervaring in de horecabranche
• Je hebt ervaring met leidinggeven
• Jij bent een weekenddag en 50% van de feestdagen beschikbaar
• Je beschikt over SVH, HACCP & BHV
• Je hebt affiniteit met horeca en toeristen
• Je hebt uitstekende organisatorische vaardigheden
• Je hebt een goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal.

Kortom als (junior/medior) keuken manager speel je een cruciale rol in het succes van de keuken door ervoor te zorgen dat alle aspecten van het bedrijf effectief worden beheerd en dat alle gasten een geweldige ervaring hebben.

Greep uit je takenlijst;

• Roosters maken
• Toezien van voortgang/ voortgangskwaliteiten werkzaamheden
• Voorraadbeheer
• Zorgen dat het team een soepele shift kan draaien
• Registreren en rapporteren van bijzonderheden
• Wekelijkse meetings met de operationeel manager, junior-manager en managers
• Evaluatiegesprekken voeren

Kan jij je hierin vinden? Solliciteer dan gauw en Join the team!