Maitre d'Hotel

Ben jij een geboren leider met overzicht, finesse en een passie voor fine dining? Wil jij het gastvrije gezicht zijn van een iconisch 5-sterren hotel en een groeiend team naar een nog hoger niveau brengen?
Hotel Gastronomique De Echoput  is op zoek naar een  Maître d’Hôtel  met natuurlijk gezag en een scherp oog voor kwaliteit. Iemand die graag op de vloer staat, maar ook leiderschap neemt over het grotere geheel. Operationeel sterk. Strategisch betrokken. Gastgericht tot in de puntjes.
Als Maître d’hôtel geef je leiding aan het volledige serviceteam van onze twee restaurants:
Grand Bistro Echo en het fine dining Wild Atelier. Je zorgt dat de dagelijkse service op hoog niveau draait én dat het team floreert in een sfeer van samenwerking, toewijding en trots.
In deze senior functie met MT-verantwoordelijkheid ben je eindverantwoordelijk voor de bediening en werk je nauw samen met de directeur, hotel manager, chef-koks, sommeliers en front office. Je bent zichtbaar op de vloer, scherp in de planning en sterk in communicatie - zowel richting gasten als collega’s.
Je leidt en coacht het bedieningsteam: van jong talent tot ervaren vakmensen
Je bent operationeel aanwezig tijdens service en geeft het goede voorbeeld
Je bewaakt de kwaliteit, sfeer en gasttevredenheid
Je maakt roosters en zorgt voor een optimale personeelsbezetting
Je bent verantwoordelijk voor onboarding, coaching en teamontwikkeling
Je stemt dagelijks af met keuken en front office
Je denkt actief mee in MT-overleggen over gastbeleving, conceptontwikkeling en personeelsbeleid
Je hebt ruime ervaring in een leidinggevende functie binnen fine dining of luxe hotellerie
Je bent gastvrij en communicatief sterk
Je bent een duidelijke en motiverende leider die rust én richting brengt
Je voelt je thuis op de vloer en weet hoe je een team laat excelleren
Je kunt goed schakelen tussen operatie en strategie
Je spreekt vloeiend Nederlands en Engels
Je bent fulltime beschikbaar, inclusief avonden en weekenden
Wat wij jou bieden
Een sleutelrol binnen een gastronomisch familiebedrijf dat volop in beweging is
MT-verantwoordelijkheid voor de bediening en gastervaring
Werken op een unieke locatie midden in de natuur van Kroondomein Het Loo
Een ambitieus team met ruimte voor ontwikkeling en opleiding
Marktconform salaris (functiegroep VII–VIII horeca cao), afhankelijk van ervaring
De Echoput begon in 1955 als theehuis en groeide uit tot een gastronomisch instituut. Vandaag de dag is het een 5-sterren hotel met 42 kamers, twee restaurants, vergaderzalen, zwembad, body spa en kookstudio. In 2025 bestaat De Echoput 70 jaar. Met sterrenchef Jonathan Zandbergen werd recent het nieuwe fine dining restaurant Het Wild Atelier geopend. Het gerenommeerde ‘Restaurant De Echoput’ werd opnieuw ingericht als toegankelijke Grand Bistro Echo.

Gastronomie, gastvrijheid en natuur komen hier al generaties lang samen.
Stuur je motivatie en cv naar Lodewijk Klosse. We kijken uit naar je reactie!

#J-18808-Ljbffr