Geschäftsführer mit für die Schweizer Tradition; m​/w

Kurz & knapp

Der Schwerpunkt liegt im à la Carte-Restaurant im „Gartensaal“ sowie im rustikalen Teil, dem „Schluuch“. In diesen beiden Restaurants haben bis zu 160 Personen Platz. Zusätzlich bietet das «Schützenhaus» drei wunderschöne Banketträumlichkeiten an, wovon der grösste, der  Schützensaal , bis zu 180 Personen Platz bietet. Während des Sommers sind im Garten und auf der neu gestalteten Terrasse zusätzlich 300 Plätze verfügbar.

Wir stehen für Schweizer Gastlichkeit, Tradition und eine bodenständige Gastronomiekultur. Gleichzeitig befinden wir uns in einer spannenden Phase der Weiterentwicklung. Unser Restaurant ist in Betrieb und wird derzeit schrittweise umgebaut und erneuert. Dabei erhalten Sie die Möglichkeit, die nächste Etappe unseres Hauses aktiv mitzugestalten. Die laufende Erneuerung bietet Raum für neue Ideen und Impulse.

Sie verfügen über Erfahrung in einer leitenden Funktion in der Gastronomie und verstehen es, einen Betrieb sowohl als leidenschaftlicher Gastgeber als auch unternehmerisch denkend zu führen.

Besonders freuen wir uns über eine Persönlichkeit, die einen Bezug zur Schweizer Kultur, Gastronomie und Gastfreundschaft mitbringt und Freude daran hat, die Tradition eines etablierten Hauses authentisch weiterzuführen und zu entwickeln.

Ausserdem überzeugen Sie uns durch Führungsstärke, Organisationstalent und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein. Auch in lebhaften Situationen behalten Sie den Überblick und begegnen Gästen und Mitarbeitenden mit Respekt, Herzlichkeit und Professionalität.

Sehr gute Deutschkenntnisse setzen wir voraus; weitere Sprachen sind von Vorteil.

• Sicherstellung eines herzlichen, professionellen und authentischen Gästeservices
• Verkauf und Organisation von Banketts und Events
• Personalmanagement, einschließlich Rekrutierung, Schulung und Entwicklung des Teams
• Finanzmanagement, einschließlich Budgetierung und Umsatzsteuerung
• Zusammenarbeit mit der Küchenleitung zur Menügestaltung und
  -optimierung
• Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots unter Berücksichtigung der Identität und Tradition des Hauses
• Pflege der Beziehungen zu Lieferanten und lokalen Partnern
• Einhaltung aller gesetzlichen Vorschriften und Hygienestandards
• Überwachung von Qualität, Hygiene und betrieblichen Standards
• Einkauf und Zusammenarbeit mit Lieferanten und Partnern
• Aktive Begleitung der laufenden Erneuerungs- und Umbauphase
• Präsenz an der Front und persönlicher Kontakt zu unseren Gästen

• Eine dynamische und inspirierende Arbeitsumgebung
• Wettbewerbsfähiges Gehalt
• Modernes internes Kommunikationstool
• Modernes Management bei einer innovativen Gastrogruppe
• Vielseitiger Wirkungskreis mit Ausbaufähigkeiten und Karrierechancen
• Diverse Vergünstigungen über die Benefits Plattform
• Kostenloser Mitarbeiterparkplatz

Wenn Sie diese spannende Herausforderung in einem der führenden Restaurants in Basel annehmen, freuen wir uns sehr darauf, von Ihnen zu hören!