Geschäftsführer mit für die Schweizer Tradition; m​/w

Das zur Berest Gruppe gehörende Restaurant Schützenhaus gehört zu den traditionsreichen Restaurants der Region. Der Schwerpunkt liegt im à la Carte-Restaurant „Gartensaal“ sowie im rustikalen Teil, dem „Schluuch“. In diesen beiden Restaurants haben bis zu 160 Personen Platz. Zusätzlich bietet das «Schützenhaus» drei wunderschöne Banketträumlichkeiten an, wovon der Grösste der Schützensaal, bis zu 180 Personen Platz bietet. Während des Sommers sind im Garten und auf der neu gestalteten Terrasse zusätzlich 300 Plätze verfügbar.

Wir stehen für Schweizer Gastlichkeit, Tradition und eine bodenständige Gastronomiekultur. Gleichzeitig befinden wir uns in einer spannenden Phase der Weiterentwicklung. Unser Restaurant ist in Betrieb und wird derzeit schrittweise umgebaut und erneuert. Dabei erhalten Sie die Möglichkeit, die nächste Etappe unseres Hauses aktiv mitzugestalten. Die laufende Erneuerung bietet Raum für neue Ideen und Impulse.

Für diese spannende Aufgabe suchen wir eine Persönlichkeit, die nicht nur einen Gastronomiebetrieb führen kann, sondern Freude daran hat, Tradition und Zukunft miteinander zu verbinden. Wir suchen sie als:

Geschäftsführer mit Passion für die Schweizer Tradition (m/w) 100%

• Sicherstellung eines herzlichen, professionellen und authentischen Gästeservices
• Verkauf und Organisation von Banketts und Events
• Personalmanagement, einschließlich Rekrutierung, Schulung und Entwicklung des Teams
• Finanzmanagement, einschließlich Budgetierung und Umsatzsteuerung
• Zusammenarbeit mit der Küchenleitung zur Menügestaltung und
  -optimierung
• Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots unter Berücksichtigung der Identität und Tradition des Hauses
• Pflege der Beziehungen zu Lieferanten und lokalen Partnern
• Einhaltung aller gesetzlichen Vorschriften und Hygienestandards
• Überwachung von Qualität, Hygiene und betrieblichen Standards
• Einkauf und Zusammenarbeit mit Lieferanten und Partnern
• Aktive Begleitung der laufenden Erneuerungs- und Umbauphase
• Präsenz an der Front und persönlicher Kontakt zu unseren Gästen

Sie verfügen über Erfahrung in einer leitenden Funktion in der Gastronomie und verstehen es, einen Betrieb sowohl als leidenschaftlicher Gastgeber als auch unternehmerisch denkend zu führen.

Besonders freuen wir uns über eine Persönlichkeit, die einen Bezug zur Schweizer Kultur, Gastronomie und Gastfreundschaft mitbringt und Freude daran hat, die Tradition eines etablierten Hauses authentisch weiterzuführen und zu entwickeln.

Ausserdem überzeugen Sie uns durch Führungsstärke, Organisationstalent und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein. Auch in lebhaften Situationen behalten Sie den Überblick und begegnen Gästen und Mitarbeitenden mit Respekt, Herzlichkeit und Professionalität.

Sehr gute Deutschkenntnisse setzen wir voraus; weitere Sprachen sind von Vorteil.

• Eine dynamische und inspirierende Arbeitsumgebung
• Wettbewerbsfähiges Gehalt
• Modernes internes Kommunikationstool
• Modernes Management bei einer innovativen Gastrogruppe
• Vielseitiger Wirkungskreis mit Ausbaufähigkeiten und Karrierechancen
• Diverse Vergünstigungen über die Benefits Plattform
• Kostenloser Mitarbeiterparkplatz