Sommelier; H​/F

Position: Sommelier (H/F)
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** Poste recherché :*
* ** Sommelier*
* ** Référence :
** n°312973  
** Ville :
** Bellevue  
** Pays :
** Suisse   
** Contrat :
** CDI  
** Date de début du contrat :
** Dès que possible
** Expérience :
** Expérimenté
** Statut du poste :*
* ** Catégorie du poste :
** Restauration / Sommellerie
** Salaire :
** selon CCNT
** Horaire :
** Avec coupure
** Jours de congés hebdomadaires consécutifs :
** 2    
** Date de mise en ligne :
** 21/07/2026
** Offre toujours d'actualité pour la semaine du
** 20/07/2026   POSTULER  CONSERVER  RECEVOIR  PARTAGER   
** La Réserve Genève
** Nombre de chambres et suites : 102 Site internet   +−      Leaflet |  Open Street Map   Page précédente  Je postule ! |
** La Réserve Genève Hôtel and Spa recrute...
**** Sommelier (H/F)
** Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle.  Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d’un paradis perdu aux confins d’une Afrique de légende, l’Hôtel SPA 5     sup offre à ses hôtes privilégiés un spa Nescens, 4 restaurants, 73 chambres et 29 suites ainsi qu’une villa exceptionnelle, qui racontent un merveilleux voyage, très loin du reste du monde.

Dans une atmosphère chaleureuse et décontractée, La Réserve Genève est un lieu riche d’un supplément d’âme qui cultive sa différence.  Afin de compléter notre équipe Sommellerie, nous recherchons un(e) :
** Sommelier H/F
** Sous la responsabilité de notre Chef Sommelier, votre mission sera d’assurer un service professionnel et discret tout en respectant les standards et les procédures en vigueur.  
** Vos principales responsabilités seront :*
* * Effectuer le service des vins à table en respectant les règles d’ouverture, de décantage, de présentation, de dégustation et de service
* Connaître la carte des mets, des boissons et des offres spéciales
* Maîtriser les accords mets et vins afin d’orienter, de conseiller et de fidéliser notre clientèle
* Gérer la cave en veillant aux stocks et à la bonne conservation des bouteilles
* Gérer la facturation et l’encaissement
* Optimiser systématiquement le degré de satisfaction de notre clientèle
* Appliquer et travailler l’Up-Selling sur chaque commande
* Appliquer les standards qualité de l’hôtel et Leading Hotels of the World   
** Profil recherché :*
* * Vous êtes diplômé(e) d’une école hôtelière / CFC spécialiste en hôtellerie-restauration / BTS Hôtellerie-restauration
* Mention complémentaire
* Sommellerie* souhaitée
* Vous justifiez d’une expérience de 4 ans minimum sur une fonction similaire
** obligatoirement
* * acquise dans une brasserie de luxe ou restaurant étoilé Michelin
* Bilingue français/anglais, autre langue un atout
* La connaissance d’Ikentoo est un plus   Doté(e) d’une excellente présentation et d’un très bon sens relationnel, votre esprit d’équipe, votre rigueur et votre dynamisme seront des qualités indispensables. De nature souriante, votre autonomie, organisation, flexibilité et disponibilité seront des atouts majeurs pour ce poste.  Si vous êtes sensible à l’art de vivre de La Réserve qui repose sur une vision à part du luxe, loin du paraître et de l’ostentatoire, votre élégance naturelle et votre excellente présentation vous permettront d’être parfaitement à l’aise dans vos missions.  

Poste à pourvoir dès que possible en CDI  Nous vous remercions
** de*
* ** ne pas prendre contact par téléphone
** et de nous adresser votre dossier de candidature complet par mail.  
** Seules les candidatures, correspondantes à ce qui précède, seront traitées. Sans retour de notre part sous 15 jours, veuillez-nous en excuser et considérer la réponse, pour ce poste, comme négative.*
* ** PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
** Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre luxueux dédié au bien être, La Réserve Genève Hôtel & Spa (5       SUP) est un lieu riche d’un supplément d’âme unique.
Un hôtel-spa 5 étoiles imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d’un paradis perdu…