Koch; m​/w​/d - Bistro am Wittenbergplatz

Der Wittenbergplatz ist der erste Standort unseres neu konzipierten Pilotprojekts – mit einem klaren Anspruch an Qualität, Verlässlichkeit und echte Gastfreundschaft. Unser Gastronomiebereich ergänzt die Filiale um ein hochwertiges, klassisches Angebot. Ziel ist ein stabiles, qualitativ überzeugendes Erlebnis mit klaren Abläufen – auch bei hoher Frequenz.

Für die Umsetzung vor Ort suchen wir einen Koch (m/w/d) für den Standort Wittenbergplatz.

• Organisation und Steuerung des gesamten Küchenbereichs
• Regeneration und ansprechendes Anrichten warmer Speisen nach Standards
• Sicherstellung gleichbleibender Qualität und exakter Portionierung
• Steuerung der Ofenauslastung und effizientes Arbeiten in Stoßzeiten
• Vorbereitung und Bestückung der Kühl- und Warmhaltestationen
• Einhaltung und Dokumentation aller Hygiene- und HACCP-Vorgaben
• Enge Abstimmung mit dem Service und der Schichtleitung
• Aktive Mitwirkung bei der Weiterentwicklung der Abläufe im Pilotprojekt

• Abgeschlossene Ausbildung als Fachkraft Küche oder vergleichbare Qualifikation
• Erfahrung in einer strukturierten Küchenorganisation
• Souveränität und Belastbarkeit in frequenzstarken Zeiten
• Saubere, effiziente und konsequent qualitätsorientierte Arbeitsweise
• Verständnis für wirtschaftliches Arbeiten (Wareneinsatz, Vermeidung von Abschriften)
• Teamfähigkeit und eine klare, offene Kommunikation

• Gestaltungschance: Sie sind Teil eines sichtbaren Pilotprojekts und gestalten Prozesse aktiv mit.
• Sicherheit: Ein sicherer Arbeitsplatz in einem etablierten, familiengeführten Unternehmen.
• Planbarkeit: Freizeit durch Einsatzpläne, die bereits 3 Wochen im Voraus feststehen.
• Urlaub: 6 Wochen Urlaub pro Jahr plus ein zusätzlicher freier Tag an Ihrem Geburtstag.
• Rabatte: 50 % Personalrabatt für die Mittagspause sowie 30 % auf den privaten Einkauf.
• Mobilität: Monatlicher Fahrtkostenzuschuss in Höhe von 40 € zum Deutschlandticket.
• Einarbeitung: Intensive Begleitung durch feste Paten und strukturierte Einarbeitungspläne.
• Atmosphäre: Familiäres Betriebsklima (Durchschnittszugehörigkeit der Kollegen: 11 Jahre).
• Extras: Kostenfreie Bereitstellung der Berufsbekleidung sowie 25 % Arbeitgeberzuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge/BU.

Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung und ein erstes Kennenlerngespräch.

Daniel Pall
Recruiter
Robert Lindner GmbH