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Leiter Küche Verantwortung, Entwicklung und kulinarische Qualität auf höchstem Niveau
Job in
3000, Bern, Canton de Berne, Switzerland
Listed on 2026-10-01
Listing for:
jobcourier.ch
Full Time
position Listed on 2026-10-01
Job specializations:
-
Hospitality / Hotel / Catering
Hotel Kitchen, Catering
Job Description & How to Apply Below
Einleitung
In einer modernen Küchenorganisation entsteht täglich ein vielseitiges gastronomisches Angebot für mehrere Standorte. Klare Strukturen, zeitgemässe Infrastruktur und Raum für Weiterentwicklung prägen diese verantwortungsvolle Führungsfunktion.
Aufgaben- Fachliche und personelle Führung des Küchenteams sowie gezielte Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
- Sicherstellung einer effizienten und qualitativ hochstehenden Produktion von täglich rund 130 Mahlzeiten am Mittag und ca. 100 Mahlzeiten am Abend
- Organisation und Koordination der Verpflegung über zwei Standorte hinweg
- Aktive Weiterentwicklung von Prozessen und Abläufen im Küchenbetrieb
- Förderung einer offenen und strukturierten Teamkultur mit klarer Verantwortungsverteilung
- Verantwortung für die Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards
- Planung, Bestellung und wirtschaftlicher Einsatz von Waren
- Mitverantwortung für die Ausbildung und Begleitung von Lernenden
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ mit Weiterbildung im Bereich Diätküche
- Weiterbildung als Chefkoch oder vergleichbare Qualifikation mit eidgenössischem Fachausweis
- Erfahrung in der Entwicklung und Optimierung von Küchenprozessen
- Führungserfahrung mit einem modernen, kooperativen Führungsstil
- Strukturierte, lösungsorientierte und wirtschaftliche Denkweise
- Organisationsstärke sowie ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein
- Attraktive, leistungsorientierte Vergütung mit zeitgemässen Sozialleistungen
- Verantwortungsvolle Führungsposition mit Gestaltungsspielraum und Entwicklungsmöglichkeiten
- Moderne Infrastruktur und professionell organisierte Arbeitsabläufe
- Klare Tagesstrukturen ohne klassische Zimmerstunden
- Unterstützung bei fachlicher und persönlicher Weiterbildung
- Wertschätzendes Arbeitsumfeld mit Fokus auf Zusammenarbeit und Eigenverantwortung
- Langfristige Perspektiven in einer stabilen Organisation
- Zusätzliche Benefits im Bereich Gesundheit, Vorsorge und Vergünstigungen
Referenz: JN -
Tourismus und Hotelmanagement
Branche:
Anderes
Funktion:
Anderes
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