Sous Chef​/Chef de Partie​/Commis​/Bäcker; m​/w​/d – Aufbau Brasserie Kaiserhaus

Im Kaiserhaus Bern entsteht ein gastronomisch genutzter öffentlicher Raum, der sich bewusst in die Tradition grosser europäischer Brasserien stellt und diese zeitgemäss interpretiert.

Die Brasserie Kaiserhaus eröffnet im April 2026 in der Berner Oberstadt. Sie versteht sich als kontemporärer, gleichzeitig zeitloser Ort, handwerklich geprägt, produkt- und qualitätszentriert, mit klassischer Basis und klarer Identität.

Für den Aufbau unseres Teams suchen wir Persönlichkeiten, die Verantwortung übernehmen und einen Ort mit Substanz mitprägen möchten.

Bäckerin oder Bäcker für die Hausbäckerei

Mitarbeitende zur Unterstützung im Küchenteam

Die Hausbäckerei ist integraler Bestandteil des Kaiserhauses und versorgt sämtliche gastronomischen Bereiche mit handwerklich hergestellten Backwaren. Sie steht für Sorgfalt in der Verarbeitung und einen bewussten Umgang mit Rohstoffen.

Wir bauen ein neues Team auf. Die Positionen bieten je nach Funktion Verantwortung und Mitgestaltungsspielraum in Abläufen, Struktur und täglicher Praxis.

Wir suchen Menschen mit Interesse am Handwerk, mit Engagement und einem klaren Qualitätsanspruch.

Für die Positionen als Sous Chef, Chef de Partie sowie für die Hausbäckerei setzen wir eine fundierte fachliche Ausbildung sowie entsprechende Erfahrung voraus.

Für Commis und unterstützende Funktionen im Küchenteam stehen Lernbereitschaft, Sorgfalt und Identifikation mit unserem Anspruch im Zentrum.

Unsere Zusammenarbeit ist geprägt von respektvoller und direkter Kommunikation, einer konstruktiven Feedbackkultur sowie einem hohen Qualitätsbewusstsein gegenüber unseren Gästen und im Team.

Ein breites Netzwerk aus Lieferant Innen, Produzent Innen und Gastronomieakteur Innen

Entwicklungsmöglichkeiten und Raum für eigene Ideen

Eine wertschätzende Zusammenarbeit im Team

Voll- oder Teilzeit möglich

Wir freuen uns über deine Bewerbung mit Lebenslauf und Motivationsschreiben an