Gastro-Profis : Küche, Service, Bar & Deli

Die Gastronomie Kaiserhaus

Im April 2026 entsteht im Kaiserhaus Bern ein gastronomisch genutzter öffentlicher Raum im Zentrum der Stadt.

Die Gastronomie Kaiserhaus vereint Brasserie, Kaiser Deli und Hof Bar zu einem Ort mit klarer Haltung, handwerklich geprägt und produktorientiert. Die Brasserie steht in der Tradition europäischer Brasserien und führt diese in die Gegenwart. Das Deli bringt die eigene Produktion in ein zugängliches Tagesformat, die Hof Bar begleitet den Tag bis in den Abend, mit Musik- und Kulturbezug.

Alle Bereiche verbindet die Sorgfalt im Umgang mit Produkt, Raum und Gast.

Für den Aufbau unseres Teams suchen wir Persönlichkeiten, die Verantwortung übernehmen und einen Ort mit Substanz von Beginn an mitprägen möchten.

• Kaiser Deli
  • Deli Mitarbeiter In
  • Deli Aushilfe
• Brasserie Kaiserhaus
  • Service Mitarbeiter In
  • Service Aushilfe
  • Chef de Rang
  • Buffet Mitarbeiter In
  • Co‑Leitung Brasserie
• Hof Bar
  • Mitarbeiter In / Aushilfe Bar
  • Stv. Chef de Bar
• Küche & Produktion
  • Sous Chef
  • Chef de Partie
  • Commis de Cuisine
  • BäckerIn

• Deli Mitarbeiter In / Deli Aushilfe

  Direkter Gästekontakt im Verkauf und Service. Beratung zu Backwaren und hausgemachten Produkten. Verantwortung für Kasse und strukturierten Ablauf im Tagesgeschäft.

• Service Mitarbeiter In / Service Aushilfe Brasserie

  Operativer Service im Mittags- und Abendgeschäft. Betreuung der Gäste, Zusammenarbeit mit Küche und Team sowie Sicherstellung eines professionellen Ablaufs.

• Chef de Rang Brasserie

  Eigenverantwortliche Führung einer Service‑Station. Übersicht im Ablauf und Präsenz am Tisch. Weinkenntnisse sind von Vorteil.

• Buffet Mitarbeiter In Brasserie

  Organisation des Getränkebereichs und Sicherstellung eines klaren Serviceflusses. Präzises und vorausschauendes Arbeiten ist wichtig.

• Co‑Leitung Brasserie

  Gemeinsame Verantwortung für den Servicebereich. Führung, Einsatzplanung und Aufbau klarer Abläufe. Aktive operative Präsenz ist Voraussetzung.

• Sous Chef

  Stellvertretung der Küchenleitung und operative Führung des Küchenteams. Verantwortung für Organisation, Qualitätssicherung, Struktur und Umsetzung der kulinarischen Linie. Führungserfahrung und Überblick sind zentral.

• Chef de Partie

  Eigenverantwortliches Führen eines Postens. Sicherstellung von Qualität, Mise en Place und reibungslosem Ablauf während des Service. Strukturierte Arbeitsweise ist uns wichtig.

• Commis de Cuisine

  Unterstützung auf dem zugeteilten Posten, sorgfältige Vorbereitung, Lernbereitschaft, Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit stehen im Vordergrund.

• BäckerIn

  Produktion unserer Backwaren für alle Bereiche des Hauses. Selbstständiges Arbeiten, handwerkliche Präzision und Qualitätsbewusstsein sind entscheidend. Erfahrung im Bereich Sauerteig ist willkommen.

• Mitarbeiter In / Aushilfe Hof Bar

  Mitarbeit in einem Betrieb, der sich im Tagesverlauf verändert. Du sorgst für aufmerksamen Service und trägst zur Atmosphäre des Ortes bei. Offenheit für Musik und das kulturelle Umfeld der Hof Bar ist willkommen.

• Stv. Chef de Bar Hof Bar

  Unterstützung der Barleitung im operativen Alltag. Mitverantwortung für Struktur, Qualität und Teamführung. Überblick und Verantwortungsbewusstsein sind zentral.

Wir nehmen Gastronomie ernst, im Produkt, im Service und in der Zusammenarbeit. Qualität zeigt sich für uns in sauberen Abläufen, klaren Verantwortlichkeiten und einem professionellen Auftreten im Alltag.

Wir freuen uns auf Mitarbeitende, die mitdenken, Verantwortung übernehmen und ihren Bereich strukturiert führen. Gleichzeitig bieten wir ein Umfeld mit kurzen Entscheidungswegen und der Möglichkeit, Prozesse und Abläufe von Beginn an mitzugestalten.

Wenn du einen Betrieb mitprägen möchtest, in dem Qualität und Professionalität selbstverständlich sind, freuen wir uns, dich kennenzulernen.