Aide de cuisine H​/F CDD ans Mis à jour le juin

Le Centre Hospitalier Intercommunal LYS HYROME recherche un/une :
Aide cuisine H/F.

Le Centre Hospitalier Intercommunal LYS HYROME est un établissement public de santé de proximité et à taille humaine, qui se situe sur les communes de CHEMILLE EN ANJOU et de LYS HAUT LAYON, dans le département du Maine et Loire (à 20 minutes de Cholet et 30 minutes d'Angers).

• Participer à la préparation, la production et la distribution des repas en milieu hospitalier, dans le respect des règles d’hygiène (HACCP), des régimes alimentaires spécifiques des patients, des procédures internes de l’établissement.
• Aider au dressage des plats ou barquettes.
• Préparer les matières premières (épluchage, lavage, découpe). Réaliser des préparations simples (entrées, desserts, garnitures).
• Appliquer les consignes liées aux régimes médicaux (sans sel, mixé, diabétique…).
• Adapter les textures (haché, mouliné, mixé).
• Vérifier la conformité des plats avant distribution.
• Participer au conditionnement (plateaux, barquettes, assiettes).
• Contrôler les plateaux selon les fiches patients.
• Assurer la distribution dans les services ou participer à la chaîne de livraison.
• Nettoyer le matériel et les locaux (plonge, plans de travail).
• Appliquer les protocoles de désinfection.
• Respecter la marche en avant et les règles HACCP.
• Gérer les déchets et le tri.

• Connaissance des règles d’hygiène alimentaire (HACCP).
• Notions de cuisine collective.
• Organisation et rigueur.
• Travail en équipe.
• Capacité à suivre des consignes précises.

Rémunération selon la grille de la fonction publique hospitalière.

Lieu du poste :
En présentiel.