Bar Manager

Position: Bar Manager - Ostello Bello
Chi siamo:
Ostello Bello è una catena di ostelli nata a Milano nel 2011 e oggi presente con 12 sedi nelle principali città italiane (Milano, Como, Genova, Firenze, Finale Ligure, Assisi, Bologna, Roma, Napoli, Palermo).
Le nostre strutture combinano standard di servizio elevati e un’atmosfera ospitale, creando ambienti dinamici e autentici in cui ognuno possa sentirsi accolto e a proprio agio.

Obiettivo del ruolo:
Cerchiamo un/a Bar Manager capace di trasformare il bar nel cuore pulsante dell’ostello: uno spazio di incontro, energia e socialità, ma anche un centro di ricavo strategico.
La persona che cerchiamo avrà un ruolo sia operativo sia manageriale e sarà responsabile della qualità dell’esperienza ospite, della gestione del team e del raggiungimento degli obiettivi economici, mantenendo sempre lo stile Ostello Bello.

Responsabilità principali:
Ricavi e risultati economici
Guidare il raggiungimento degli obiettivi di fatturato e marginalità del bar, monitorando KPI e performance
Incrementare i ricavi attraverso upselling, eventi e sviluppo dell’esperienza Food & Beverage
Gestire costi, inventari, ordini e fornitori con attenzione all’efficienza e al controllo
Organizzazione e standard del bar
Definire e mantenere standard operativi chiari, efficienti e replicabili
Garantire qualità, coerenza e standardizzazione dell’offerta
Organizzare e gestire i turni del team bar, garantendo copertura adeguata e rispetto degli standard
Coordinare, formare e motivare il team, assicurando un servizio rapido e di qualità
Contribuire attivamente all’ideazione e alla realizzazione di eventi in struttura
Collaborare con i team F&B, reception, eventi e operations per garantire un’esperienza integrata
Accoglienza ed esperienza dell’ospite
Trasmettere e incarnare lo stile di ospitalità Ostello Bello: informale, autentico e orientato alla relazione con l’ospite
Creare un ambiente coinvolgente e ospitale, facendo del bar un punto di riferimento per la community dell’ostello
Garantire un servizio accogliente, reattivo e coerente con l’esperienza distintiva del brand

Requisiti:
Esperienza come Bar Manager, Head Bartender o in ruoli di responsabilità in contesti strutturati come hotel, catene o ristorazione organizzata
Forte determinazione nel raggiungimento di risultati economici
Competenza nella gestione del business attraverso strumenti digitali e report specifici
Capacità di gestione del team e organizzazione di turni e presenze, leadership positiva e attitudine a lavorare con team eterogenei
Ottime capacità relazionali e forte attitudine all’ospitalità, energia, proattività e attenzione alla qualità del servizio
Ottima conoscenza di italiano e inglese; altre lingue costituiscono un plus
Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi

Informazioni pratiche:
Riporta a: F&B Manager
Sede di lavoro:
Viale Fratelli Rosselli, 9, Como
Data di inizio: 01/09/2026
Orario:
Full-time, 40 ore settimanali