Assistant hôtellerie​/Environnement F​/H

Informations générales

Le groupe hospitalo-universitaire (GHU) Henri Mondor se compose de 5 établissements, géographiquement répartis sur le 94 et le 91.

Son offre de soins destinée aux adultes couvre 58 spécialités, organisées en 8 Départements Médicaux Universitaires (DMU) structurés selon les filières de soins sur le territoire. Le GHU dispose de plus de 2 400 lits d'hospitalisation allant du court au long séjour, un service d'accueil des urgences et abrite le siège du SAMU 94.

Au total ce sont près de 9 000 professionnels qui dispensent des soins dans les domaines de médecine, chirurgie, psychiatrie, gériatrie, cancer et réanimation. Inauguré récemment, le bâtiment Reine accueille 21 salles de blocs et plus de 80 lits de réanimation, dans un environnement doté de technologies de pointe.

Le GHU s'articule également autour de DMU dédiés aux activités d'imagerie, de biologie, de pharmacie et de vigilances. Leur contribution transversale soutient le développement des activités de soins et de recherches menés sur les 5 établissements. Ancré sur le territoire, le GHU s'implique dans les activités universitaires, notamment à travers un partenariat avec l'Université Paris Est Créteil.

L'évolution professionnelle est un axe majeur du développement de compétences, avec un accès facilité aux formations institutionnelles et la possibilité de construire des parcours diplômants, grâce à une politique sociale ambitieuse qui met l'accent sur la qualité de vie au travail et la facilitation du quotidien.

15/08/2026

Logistique
- Logistique
- Autres métiers

Assistant hôtellerie/Environnement F/H

Titulaire ou CDI

statutaire, selon l'expérience, les salaires et le dernier diplôme

Non

Directeur des Services Economiques et Logistiques, Ingénieurs logistiques du GH, et Cadres des services logistiques (magasin hôtelier, lingerie, restauration, hôtellerie-environnement).

L’assistant hôtellerie/environnement, dans les domaines des prestations, entretien des locaux, gestion des déchets, de la vitrerie, dératisation-désinsectisation, assure ses missions en concertation avec les cadres du secteur. Il assure la continuité de service en l’absence de ces derniers. Les missions concernent les sites H. Mondor et

A. Chenevier.

• 1 responsable GHU (Ingénieur Hôtellerie/Environnement/Restauration)
• 1 responsable H. Mondor /
  
  A. Chenevier
• 2 adjoints polyvalents, et 2 assistants polyvalents

• HIERARCHIQUE DIRECT (N+1) :
  Responsable Hôtellerie / Environnement H Mondor / A Chenevier
• HIERARCHIQUE DIRECT (N+2) :
  Responsable GHU (Ingénieur Hôtellerie/Environnement/Restauration)

• La Direction des hôpitaux H. Mondor et
  
  A. Chenevier, les responsables administratifs, les Départements Médico Universitaires (DMU), les fournisseurs et prestataires extérieurs, la centrale d’achats.
• Les services techniques, la lingerie, le service restauration, le magasin hôtelier, le service informatique.

voir fiche de poste sur la présentation générale

poste ouvert à partir du 1er avril 2026

L’assistant hôtellerie/environnement coordonne, contrôle et évalue la qualité des prestations dans le domaine de l’Hôtellerie et de l’Environnement (entretien des locaux, gestion globale des déchets, entretien des vitres, désinsectisation, offices alimentaires), au sein des site de Mondor et Chenevier, dans les services au quotidien. Il participe à l’analyse et l’élaboration des marchés. Il est en relation avec les différents prestataires et réalise le suivi des activités.

La personne a un rôle de référent formateur sur les bonnes pratiques auprès des services de soins. (tri des déchets, sécurité des aliments).

Il assure ses missions en concertation et en collaboration avec les responsables du secteur, et la continuité de service en l’absence de ces derniers.

• Réalisation des EPP (Evaluations des Pratiques Professionnelles) dans les domaines de l’entretien des locaux, de la gestion des déchets, et du suivi des offices alimentaires, avec outil de restitution aux cadres des services.
• Contrôle quotidien de la…