Chef Pâtissier - Patissier (m​/w

Kurz & Knapp

Berghotel Schatzalp
- Wir lieben es zu den Besten zu gehören! Das Skihotel Schatzalp liegt 300 Meter über dem Luftkurort Davos auf einer einmaligen Sonnenterrasse. Es wurde im Jahr 1900 als eines der führenden Luxussanatorien seiner Zeit gegründet. Thomas Mann erwähnte es mehrmals in seinem Literaturklassiker der Zauberberg von 1924. Im Jahr 2008 erhielt das Hotel die Auszeichnung, historischstes Hotel der Schweiz und wir liegen trotzdem immer noch enorm im Trend.

In nur 4 Minuten vom Zentrum Davos erreichen Sie mit der hoteleigenen Standseilbahn die Schatzalp von 08:00 Uhr bis Mitternacht.

Swiss Historic & Garten Hotel Schatzalp:

• 92 Zimmer und drei Schatzalp Lodges
  - Chalet, Villa Guarda sowie eine Ferienwohnung
• Hoteleigenes Skigebiet Slow-Mountain mit tollen Off-Piste Varianten
• privater botanischer Garten Alpinum (alpinum.ch)[(Use the "Apply for this Job" box below).]
• Belle Epoque Restaurant für Frühstück & Dinner & Bankette
• Terrassenrestaurant Snow-Beach TOP OF DAVOS
• Panorama Restaurant (1.865 Meter)
• Piano-Bar & Lobby
• Winterschlittelbahn & Sommerrodelbahn

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Patissier/in, Konditor/in oder Koch/Köchin mit Schwerpunkt Pâtisserie und Erfahrung in vergleichbarer Position
• Ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
• Aktuelles Wissen in der Ernährungslehre sowie der Hygienevorschriften
• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
• Teamgeist, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Gute Deutsch- oder Englischkenntnisse.

• Kreation und Herstellung von Desserts, Kuchen, Petit Fours und weiteren Pâtisserie-Spezialitäten
• Fachliche Führung und Organisation der Pâtisserie in einem motivierten Zweierteam
• Enge Zusammenarbeit mit der Küchenleitung sowie den beiden Restaurants
• Mitgestaltung neuer Konzepte, Ideen und Präsentationen
• Sicherstellung höchster Qualitäts-, Hygiene- und Präsentationsstandards
• Verantwortung für Wareneinsatz, Produktqualität sowie einen sorgfältigen Umgang mit Lebensmitteln.

• Sie lieben es, Verantwortung zu übernehmen.
• Sie lieben es, Ideen auszuprobieren und umzusetzen.
• Sie lieben es, Ihre Aufgaben so auszuführen, als ob es Ihr eigenes, kleines Unternehmen ist.
• Sie lieben es, Freiheiten in Ihrem Handeln von uns zu bekommen.
• Sie lieben Team playing und wissen somit Ihre Ellenbogen woanders einzusetzen als im Job.
• Sie lieben es, dass wir uns auf Ihr Wort verlassen.
• Sie lieben es, neben dem Daily Business den Spass, am Leben nicht zu vergessen.

• ein abwechslungsreiches und spannendes Arbeitsumfeld
• ein junges und dynamisches Team
• Unterkunftsmöglichkeiten
• kostenfreies WLANSonderkonditionen in den Betrieben der Swiss Historic Hotels
• Vergünstigungen für Familienangehörige und Freunde im Hotel
• ein umfassende Einarbeitung
• kostenfreie Nutzung von hauseigenen
  
  Freizeitangeboten (Skigebiet, Schlittenbahn u.s.w.)

• 43,5 Stunden Wochenarbeitszeit
• 35 Tage Ferien (bei 12 Monaten beschäftigung)
• 13 Monatslohn
• Lohn über L-GAV-Minimum