F&B Manager; fulltime

Ben jij de leider die onze F&B-afdeling naar een hoger niveau brengt?

Functieomschrijving

Ben jij de leider die mensen laat groeien én resultaten realiseert?

Bij Van der Valk Hotel Delft A4 zoeken we een F&B Manager die meer doet dan de dagelijkse operatie aansturen. We zoeken een leider die teams ontwikkelt, structuur brengt en een cultuur creëert waarin medewerkers verantwoordelijkheid nemen en excelleren in gastvrijheid.

Jij begrijpt dat een sterke F&B-afdeling begint bij sterke leidinggevenden. Daarom ligt jouw grootste uitdaging én impact in het verder ontwikkelen van ons supervisor-team. Je coacht, inspireert en begeleidt hen naar een hoger niveau, zodat zij op hun beurt hun teams succesvol kunnen aansturen.

Heb jij een passie voor gastvrijheid, leiderschap en teamontwikkeling? Dan maken wij graag kennis met jou.

Van der Valk Hotel Delft A4 is een modern viersterrenhotel met een eigen Valk-karakter. Met ons restaurant van 250 zitplaatsen, hotelbar en 10 multifunctionele zalen voor meetings, congressen en evenementen speelt onze F&B-afdeling een belangrijke rol in de totale gastbeleving.

Als F&B Manager ben je eindverantwoordelijk voor de F&B-afdeling en geef je leiding aan de Restaurant Manager en zes supervisors. Je bent zichtbaar op de werkvloer, stuurt op kwaliteit, gastbeleving en resultaat en weet mensen in beweging te krijgen.

Jouw belangrijkste opdracht? Het verder ontwikkelen van het supervisor-team. Je coacht leidinggevenden, versterkt de samenwerking en bouwt aan een cultuur waarin verantwoordelijkheid nemen vanzelfsprekend is. Je bent zichtbaar op de werkvloer, dicht bij je team en betrokken bij de operatie. Vanuit jouw ervaring herken je kansen voor verbetering en neem je het voortouw in veranderingen die zowel de gastbeleving als de samenwerking versterken.

Als lid van het managementteam denk je mee over de koers van het hotel, commerciële kansen en de verdere ontwikkeling van onze dienstverlening.

• Eindverantwoordelijk voor de F&B-afdeling: restaurant, hotelbar en banqueting;
• Leidinggeven aan de Restaurant Manager en het supervisor-team;
• Ontwikkelen, coachen en begeleiden van leidinggevenden;
• Creëren van één duidelijke visie en werkwijze binnen de F&B-organisatie;
• Bewaken en verbeteren van gastbeleving, kwaliteit en serviceniveau;
• Optimaliseren van processen, planning en samenwerking;
• Verantwoordelijk voor inkoop, kostenbeheersing, omzet en marges;
• Intensief samenwerken met de Executive Chef en Meeting & Events;
• Signaleren en benutten van commerciële kansen;
• Actief bijdragen aan het managementteam.

• Meerdere jaren ervaring als F&B Manager of vergelijkbare senior hospitalityfunctie;
• Ervaring met het aansturen, coachen en ontwikkelen van leidinggevenden;
• Een coachende leiderschapsstijl waarbij je mensen in hun kracht zet;
• Het vermogen om structuur, duidelijkheid en rust te creëren;
• Sterke communicatieve vaardigheden en natuurlijk overwicht;
• Commercieel inzicht en een resultaatgerichte instelling;
• Oog voor kwaliteit, gastvrijheid en detail;
• Goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal;
• Kennis van HACCP en kwaliteitsstandaarden.

• Een managementfunctie binnen één van de nieuwste Van der Valk hotels in de regio. Een rol met veel vrijheid, verantwoordelijkheid en ruimte om jouw visie en ervaring in te zetten.
• Een salaris conform schaal 10 van de Horeca CAO, afhankelijk van kennis en ervaring;
• 25 vakantiedagen en 8% vakantiegeld;
• Veel ruimte voor eigen ideeën en initiatieven;
• Elke werkdag een goede maaltijd die met liefde worden gemaakt door je collega koks;
• Mag je tegen interessante personeelsprijzen overnachten bij vele Van der Valk hotels;
• Geniet je van 10% personeelskorting in ons restaurant;
• Mag je als collega gratis gebruik maken van onze fitness;
• Leuke kortingen op mode, elektronica, dagjes uit en meer via onze exclusieve samenwerking met Benefits at Work;
• Leuke personeelsfeesten en
  -uitjes.