Supervisor F&B; Food & Beverage Leader Sawangan

Supervisor F&B (Food & Beverage Leader) Sawangan Depok

Lokasi :
Nara Kupu – Depok

Level :
Asst Manager / Leader Operasional

Tentang Kami

Nara Kupu Depok adalah kawasan ekowisata, edukasi, dan hospitality yang mengusung konsep alam, pengalaman keluarga, dan pembelajaran berkelanjutan.

Sebagai Leader F&B, Anda bertanggung jawab mengelola dan memimpin seluruh aktivitas operasional Food & Beverage di area Nara Kupu.

• Memastikan kesiapan outlet setiap hari (opening & closing).
• Menjaga standar kebersihan, kualitas makanan, dan penyajian.
• Menangani keluhan pengunjung terkait makanan dan pelayanan.
• Memimpin, mengatur jadwal, dan mengawasi kinerja tim F&B.
• Melakukan briefing harian dan evaluasi berkala.
• Membantu proses training staf baru.
• Menyusun dan menjalankan SOP operasional F&B.
• Memastikan standar kebersihan dapur dan food safety diterapkan.
• Meminimalkan waste dan kesalahan operasional.

• Mengembangkan menu yang sesuai dengan konsep alam & keluarga.
• Berkontribusi dalam pembuatan menu signature Nara Kupu.
• Memberikan masukan harga jual dan inovasi menu.
• Membuat laporan sederhana terkait penjualan, stok, dan kendala.
• Berkoordinasi dengan manajemen dan tim operasional lainnya.
• Mendukung operasional event dan aktivitas wisata.

Pendidikan D3/S1 Tata Boga/Perhotelan atau bidang terkait.

Pernah menjadi Leader / Supervisor / PIC F&B lebih diutamakan.

Terbiasa bekerja di lingkungan yang dinamis dan berkembang.

Mengerti dasar food cost, stok, dan kontrol kualitas.

Memiliki kemampuan leadership dan problem solving.

Komunikatif dan mampu bekerja dalam tim.

Penempatan kerja di Sawangan Depok Jawa Barat

Pengalaman membuka outlet F&B baru

Pernah bekerja di area wisata atau hospitality

Lamaran kamu akan mencakup pertanyaan-pertanyaan berikut:

• How many years' experience do you have as a Food and Beverage Supervisor?
• Berapa gaji bulanan yang kamu inginkan?
• Apakah kamu memiliki pengalaman dengan proses pengendalian mutu?
• Kualifikasi mana yang kamu miliki?
• Berapa tahun pengalaman kerjamu sebagai asisten manajer?
• Apakah kamu berpengalaman dalam penjualan?
• Apakah kamu berpengalaman di bidang pelayanan pelanggan?