Head of Retail

Die K. Lee Trading GmbH, ein familiengeführtes Unternehmen mit Sitz in Zürich, hat sich auf den Import und Vertrieb koreanischer und japanischer Lebensmittel sowie Kosmetikprodukte spezialisiert. Neben unseren beliebten Shops Yumi Hana und Yumi Hana Beauty bauen wir unseren B2B-Bereich gezielt aus und stärken unsere Geschäftsbeziehungen mit Restaurants, Einzelhändlern und weiteren Vertriebspartnern.

Zur Weiterentwicklung unserer Offline-Retail-Strukturen suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung eine unternehmerisch denkende, führungsstarke Persönlichkeit als:

Head of Retail (100% Pensum, all genders)

Der/Die Head of Retail ist hauptverantwortlich für sämtliche offline Retail-Läden der K. Lee Trading GmbH (derzeit Yumi Hana & Yumi Hana Beauty) und stellt die wirtschaftliche, operative und strategische Weiterentwicklung des Filialnetzes sicher.

Führungsverantwortung

• Direkter Vorgesetzter der Shopmanager Innen - disziplinarische und fachliche Führung
• Führung, Entwicklung und Coaching der Shopmanager Innen
• Einführung einheitlicher Führungsstandards
• Umsetzung Mitarbeitendenkultur (Förderung, Motivation, Mitarbeiter Innenbindung, einheitliche Servicekultur)
• Durchführung von Zielvereinbarungs- und Feedbackgesprächen
• Personalplanung in Zusammenarbeit mit HR
• Unterstützung bei Rekrutierung, Schulung und Nachfolgeplanung der Shop-Mitarbeiter Innen

Umsatz- & Performance-Verantwortung

• Budgetverantwortung (Retail-Jahresbudget, Budgeteinhaltung der Standorte, Forecasting, Investitionsplanung)
• Einführung und Definition von Umsatzzielen pro Standort
• Festlegung und Monitoring von KPIs (Umsatz, DB, Personalkostenquote, Lagerumschlag, Shrinkage, etc.)
• Analyse betriebswirtschaftlicher Kennzahlen
• Ableitung konkreter Maßnahmen zur Umsatz- und Effizienzsteigerung
• Regelmässiges Reporting an die Geschäftsleitung

Operations & Standards

• Einführung und Durchsetzung unternehmensweiter Retail-Standards, wo sinnvoll.
• Überwachung und Begleitung von standortspezifischen Initiativen
• Sicherstellung der Markenstandards (CI/CD, Warenpräsentation, Visual Merchandising)
• Sicherstellung einer positiven, kundenfreundlichen Shopping Experience
• Optimierung von Arbeitsprozessen und Workflows
• Kontrolle der Einhaltung gesetzlicher Vorschriften mit Unterstützung des QM - (Lebensmittelsicherheit, Arbeitssicherheit, Arbeitszeitgesetz, Unfallverhütung)

Filialbetreuung & Daily Operations

• Regelmäßige Besuche aller Standorte
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs
• Durchführung von Store Audits in Zusammenarbeit mit dem QM
• Unterstützung bei operativen Herausforderungen vor Ort
• Krisenmanagement (Schwerwiegende Kundenreklamationen, Sicherung der Betriebskontinuität bei Personalausfällen oder
  -konflikten, Eskalationsmanagement bei Qualitäts- oder Prozessabweichungen)

Warenbewirtschaftung & Lagerkoordination

• Monitoring der Inventarbestände
• Durchführung regelmäßiger Bestandsanalysen
• Koordination mit dem Hauptlager-Team
• Sicherstellung optimaler Warenverfügbarkeit
• Minimierung von Abschreibungen & Überbeständen
• Sicherstellung laufender Kontrolle der MHD
• Sortiments- und Categoryinput (Rückmeldung von Markt-/Kundenbedürfnissen an den Einkauf, Testen neuer Produkte und Konzepte)

Expansion & Standortentwicklung, Strategische Weiterentwicklung

• Verantwortung für die Suche und Prüfung neuer Standorte
• Markt- & Wettbewerbsanalyse
• Entwicklung einer langfristigen Retail-Strategie
• Identifikation neuer Geschäftsmöglichkeiten
• Verhandlungsführung bei Mietverträgen, Auftragsvergabe
• Begleitung von Umbauten & Shop-Planung
• Projektleitung bei Neueröffnungen
• Entwicklung, Konzeptionierung und Vorstellung neuer Retail-Konzepte & Store-Formate

Marketing & Promotion

• Enge Zusammenarbeit mit dem Marketing-Team
• Koordination und Umsetzung von Promotionen & Kampagnen
• Steuerung lokaler Marketingaktivitäten
• Sicherstellung einheitlicher Kommunikation in den Stores

• Abgeschlossene betriebswirtschaftliche Ausbildung oder vergleichbare Ausbildung
• Mehrjährige Führungserfahrung im Retail in vergleichbarer Position
• Erfahrung in der Führung von Filialstrukturen
• Ausgeprägte Zahlenaffinität & KPI-Verständnis
• Analytische & strategische Denkweise
• Kommunikationsstärke & Durchsetzungsvermögen
• Reisebereitschaft innerhalb der Schweiz
• Hohe Service- und Kundenorientierung
• Strukturierte, eigenverantwortliche Arbeitsweise
• Projektmanagement Erfahrung
• Affinität zur Koreanischen / Japanischen Kultur und Küche
• Deutsch oder Französisch als Muttersprache mit sehr guten Kenntnissen in der anderen Landessprache. Gute mündliche Englischkenntnisse. Kenntnisse in Koreanisch und/oder Japanisch wären ein Plus.