Kok zelfstandig werkend

Vacature kenmerken

StandplaatsHilversum
Contractduur12 maanden
Uren per week38 - 38
Maandsalaris€2,976.00 - €3,752.00
SalarisniveauBurgerschaal IBBAD 05 - Burgerschaal IBBAD 05
NiveauMBO 3
VakgebiedFacilitair / dienstverlening
Vacaturenummer78654
DienstverbandTijdelijke aanstelling
FunctiegroepBurger

Functieomschrijving

Ben jij een Zelfstandig Werkend Kok Eindverantwoordelijk met een hart voor hospitality? Lees dan snel verder. Want misschien zijn wij bij Paresto – de interne defensiecateraar – wel op zoek naar jou! Goede voeding is namelijk cruciaal voor de inzetbaarheid van onze defensiecollega’s. Als Kok Zelfstandig Werkend Eindverantwoordelijk op de Korporaal van Oudheusdenkazerne in Hilversum draag jij daar je steentje aan bij.

Als defensiemedewerker doet je werk er dus toe, en voor de duidelijkheid: daar hoef je geen militair voor te zijn. Paresto bestaat voor 95% uit burgermedewerkers in dienst van Defensie.

Wat ga je doen?
Een tevreden gast is ons doel, altijd en overal. En vanuit jouw professionele instelling weet jij dat elke keer weer voor elkaar te krijgen.
Als Kok Zelfstandig Werkend Eindverantwoordelijk draag jij namelijk - samen met de cateringmanager - zorg voor de juiste uitvoering van het ontbijt en de lunch- en menucyclus, plus de catering bij events en partijen. Natuurlijk help je daarbij. Daarnaast verricht je op een coachende manier de begeleiding en aansturing van de werkzaamheden van het keukenpersoneel. Je ziet toe op de kwaliteit binnen de eenheid door controle van de werkmethodes (o.a. recepturen) en (op) volgen van voorschriften en kwaliteitssystemen en voert administratieve- en magazijn werkzaamheden uit.

Je direct leidinggevende is de cateringmanager, waarmee je ook in goed overleg je rooster maakt. Over het algemeen geldt: bij ons werk je wel in de horeca maar met meer reguliere werktijden én betere arbeidsvoorwaarden.

Kort overzicht van jouw werkzaamheden:

• Uitvoering geven aan ontbijt en de lunch- en menucyclus

• Draaien van partijen en evenementen

• Coachend begeleiden en aansturen van het keukenteam

• Controle houden op werkmethoden en voorschriften

• Het doen van administratieve- en magazijn werkzaamheden

• Schoonmaakwerkzaamheden volgens HACCP regels

Functie-eisen

Je beschikt minimaal over een afgeronde opleiding Kok zelfstandig werkend op MBO 3-niveau en/of een vergelijkbare opleiding. Daarnaast heb je enige tijd werkervaring in de functie van kok zelfstandig werkend. Je bent een teamplayer die klantgericht, professioneel, integer, flexibel denkt en handelt. Kwaliteit staat bij jou voorop en je neemt graag het initiatief.

Arbeidsvoorwaarden

SalarisniveauBurgerschaal IBBAD 05 - Burgerschaal IBBAD 05
SalarisomschrijvingHet salaris is gebaseerd op een 38-urige werkweek
Maandsalaris€2,976.00 - €3,752.00
DienstverbandTijdelijke aanstelling
Contractduur12 maanden
Minimaal aantal uren per week38
Maximaal aantal uren per week38

Overige arbeidsvoorwaarden

Vanaf 2025 ontvangen defensiemedewerkers voortaan het vakantiegeld en de eindejaarsuitkering niet meer als afzonderlijke uitkeringen, maar bouwen ze dit maandelijks op via het Individueel Keuze Budget (IKB). Het IKB voor defensiemedewerkers bedraagt in totaal 16,33 procent van het salaris. Met het IKB kunnen defensiemedewerkers zelf beslissen wanneer, waaraan en hoeveel budget zij besteden aan tijd, geld of fiscale faciliteiten. Dit kan tot maximaal het maandelijks opgebouwde budget.

Het IKB kan gebruikt worden voor:

- Maximaal 15 procent van het salaris kan maandelijks worden benut voor de uitruil van de tegemoetkoming woon-werkverkeer.
- Het maandelijkse verschil tussen de tegemoetkoming in de kosten van eigen vervoer voor woon-werkverkeer en het fiscaal maximum.
- Een fiets voor persoonlijk gebruik, inclusief fietsaccessoires en een fietsverzekering.
- Een computer die ook te gebruiken is voor werk of studie, inclusief computeraccessoires en een computerverzekering.
- Een accu of elektrische onderdelen voor een fiets.
- De betaling van de vakbondscontributie laten uitbetalen.
- Defensie verwacht de mogelijkheden van het IKB in de toekomst verder uit te breiden.

Bijzonderheden

• Wij zijn wereldwijd inzetbaar voor vrede en veiligheid.…