Zelfstandig Werkend Kok

Urban GRND is één van de grootste multi-activiteitenlocaties in de regio. Met activiteiten zoals curling, lasergame, minigolf, arcadegames, bijlwerpen en de Prison Challenge bieden wij onze gasten een totaalbeleving — en daar hoort gastvrije horeca en een sterk team bij. Als Zelfstandig Werkend Kok ben jij degene die de keuken draaiende houdt, ook als het vol zit.

• Je draait zelfstandig je dienst en stuurt de keukenmedewerkers op je shift aan
• Je bereidt à la carte gerechten en de gerechten voor groepen, feesten en arrangementen
• Je bewaakt kwaliteit, porties en foodcost
• Je houdt de voorraad bij, doet bestellingen en controleert leveringen
• Je bent verantwoordelijk voor HACCP tijdens jouw dienst
• Je denkt mee over de kaart: nieuwe gerechten, seizoensacties en groepsarrangementen

• Een afgeronde koksopleiding (MBO niveau 2/3) of aantoonbaar gelijkwaardige ervaring
• Minimaal 2 jaar ervaring in een keuken met volume
• Je kunt zelfstandig een dienst draaien en collega's meenemen
• Je bent beschikbaar in de weekenden en avonden
• Kennis van HACCP en voorraadbeheer

• Een afwisselende baan in een unieke en actieve omgeving
• Een gezellig, energiek team
• Een marktconform salaris, afhankelijk van ervaring en inzet
• Ruimte om de kaart mee vorm te geven — jouw ideeën komen op het bord
• Een vast rooster in overleg, zodat je weet waar je aan toe bent