Cameriere di sala&bar - Anglo American Hotel Curio Collection Hilton - Firenze

Position: Cameriere di sala&bar - Anglo American Hotel Curio Collection by Hilton - Firenze
Per il nostro Anglo American Hotel Florence Curio Collection by Hilton 5
* siamo alla ricerca di  Cameriere di sala & bar  con pregressa e significativa esperienza internazionale in contesto 4, 5 e 5 stelle lusso.

Le figure si interfacceranno prevalentemente con gli altri chefs de Rang, commis di sala e barman, riportando gerarchicamente alla figura del Restaurant Manager.

Il soddisfacimento delle esigenze dei nostri ospiti e la garanzia del servizio eccellente sono per noi caratteristiche fondamentali. Ricerchiamo professionisti in grado di rendere un servizio impeccabile e curato nei minimi dettagli, interessati a lavorare in un contesto stimolante e coinvolgente.

RESPONSABILITA’ E DOVERI

Ha la responsabilità della gestione del suo rango

Assicura, nel rispetto dell’immagine dell’azienda, l’efficienza e la qualità del servizio di sua competenza

Applica correttamente le procedure operative e amministrative relative al suo settore

Gestisce i suoi collaboratori o commis a lui assegnati nella conduzione del rango

Contribuisce alla corretta gestione dei cambi di biancheria giornalieri e che la qualità della stessa sia al livello desiderato

Assicura il rispetto delle regole di sicurezza e di igiene relativamente al suo settore

REQUISITI NECESSARI

Cura della mise-en-place

Accoglienza dei clienti

Accompagnamento dei clienti al tavolo loro riservato

Presentazione del menù

In assenza del sommelier, presentazione della carta dei vini

Suggerire abbinamenti tra il menù delle pietanze e quello dei vini

Presain carico delle ordinazioni

Preparazione, presentazione e servizio dei piatti (incluse pratiche di flambatura e porzionatura)

Coordinamento della brigata di sala

Controllo che i KPI di servizio vengano rispettati

Conoscenza della lingua italiana

Conoscenza della lingua inglesee, preferibilmente, di un'altra lingua straniera

PERSONALITA’ AND SKILLS

team leadership in contesti multiculturali

capacità di problem solving

orientamento al servizio ed eccellenti doti organizzative

buona programmazione e attenzione per il dettaglio

flessibilità e capacità di adattamento

proattività e spirito di iniziativa

Per le posizioni in corso l'azienda NON prevedera' la consegna dell'alloggio.

Contratto di lavoro:
Tempo pieno, Tempo determinato

#J-18808-Ljbffr