Köchin ​/ Koch EFZ

Das Alterszentrum Park liegt inmitten der Kantonshauptstadt Frauenfeld und ist in eine schöne Parkanlage eingebettet. In unserem regional verwurzelten Zentrum finden rund 250 Personen ein liebevolles Zuhause mit individueller Pflege und Betreuung. Auch Gäste für Kurzaufenthalte und Tagesbetreuung sind bei uns herzlich willkommen. Gemeinsam mit unseren rund 260 Mitarbeitenden und über 40 Auszubildenden geben wir täglich unser Bestes, damit sich unsere Bewohnerinnen und Bewohner wohl und zuhause fühlen.

Das kannst Du bewegen:

• Speisenproduktion;
  Zubereitung von warmen und kalten Speisen, inkl. Suppen, Salaten, Fleisch- / Fischgerichten, Beilagen, Desserts
• Speiseplan-Umsetzung;
  Kochen nach Wochenplan, saisonale und regionale Küche, Berücksichtigung von Bewohnerwünschen
• Kostformen & Allergien;
  Diäten, Allergien, Intoleranzen, pürierte Kost, leichte Vollkost, vegane / vegetarische Optionen
• Hygiene & HACCP;
  Kontrolle von Lebensmitteln, Lagerung, Temperaturführung, Reinigungsarbeiten, Entsorgung
• Warenbewirtschaftung;
  Bestellungen, Lagerkontrolle, Bedarfsplanung, Vermeidung von Food Waste
• Anrichten & Ausgabe;
  Optisch ansprechendes Anrichten, korrekte Portionierung, termingerechte Ausgabe
• Bankette & Anlässe;
  Geburtstage, Feiertage, Spezialevents, Bewohnerfeste
• Teamarbeit & Lernendenbetreuung;
  Zusammenarbeit im Küchenteam, Unterstützung von Lernenden
• Bewohnerorientierung:
  Freundlicher Umgang, Verständnis für Bedürfnisse älterer Menschen

Das bringst Du mit:

• Abgeschlossene Ausbildung als Köchin / Koch EFZ
• Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung, ideal in Gemeinschaftsgastronomie, Care Gastronomie oder Hotellerie
• Erfahrung mit Cook & Chill
• Kenntnisse in HACCP & Lebensmittelhygiene
• Berufsbildner/in von Vorteil
• Teamfähigkeit & Kommunikationsstärke
• Selbstständige, effiziente Arbeitsweise
• Hohe Qualitäts- und Serviceorientierung
• Flexibilität & Bereitschaft zu Wochenenddiensten
• Freude am Umgang mit älteren Menschen

Das Plus für Dich:

• Kollegiale Zusammenarbeit in einem familiären Umfeld mit Du-Kultur
• 5 Wochen Ferien und mehr
• Gratis Parkplätze
• Vergünstigungen bei Mahlzeiten am Mittag
• Grosszügige Kinder- und Familienzulagen sowie überdurchschnittliche Sozialleistungen
• Vergünstigungen bei Verpflegung, ÖV, Reka, Hallen- und Freibad, Fitnesscenter, Mobilezone usw.
• Sinnstiftende Arbeit in einem wertschätzenden Umfeld
• keine Zimmerstunde
• Unterstützung bei Weiterbildungen und persönliche Entwicklungsmöglichkeiten