Directeur Restaurant Il Lago

About Four Seasons

Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.

Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.

At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.

A landmark on lake Geneva since 1834. With enchanting views of the lake and the snow-capped Alps in the distance as well as the Old Town, Geneva’s first hotel remains the first choice of sophisticated travellers and world statesmen. Come and unwind from your day with a treatment at our rooftop Spa, and build connections with colleagues over Italian gastronomy at Michelin-starred Il Lago before retreating to your Pierre-Yves Rochon–designed room for a good night’s sleep.

Four Seasons Hotel des Bergues Geneva blends a revitalized sense of history with warm and genuine personal service in the very heart of the city.

Le Four Seasons Hotel des Bergues est le premier hôtel de Genève, monument alliant décoration contemporaine et classique, au bord du lac, de la vieille ville et du célèbre quartier des Banques avec une vue imprenable sur le Jet d’Eau. Un Spa moderne et une opération F&B dynamique complètent le service exceptionnel fourni par notre équipe extraordinaire.

Le Directeur Il Lago a pour fonction de diriger et d’encadrer l’ensemble de l’équipe de restaurant. Il/elle est responsable du service dans son ensemble.

En charge de recruter, former et développer ses équipes, du suivi de la formation de ses équipes. Il doit veiller à ce que tous ses collaborateurs puissent travailler dans les meilleures conditions (matériel, uniformes, respect des conditions de travail et des procédures Four Seasons, suivi des formations obligatoire PCI, opinion Survey, connaissance des standards).

Il est en charge de la satisfaction clients. (Médalia, Forbes, LQA)

Il est en charge de la tenue de l’outlet et de son état général et du respect du matériel. Il doit aussi proposer des concepts et des cartes de mets en adéquation avec la saison avec l’aide de l’équipe de cuisine.

En charge de la partie financière de son outlet (budget, profit, casse food et bev cost, gaspillage, green commitee. Connaissance de tous les outils de gestion. Mirus, Ontrack, Birchstreet.

Le Directeur Il Lago fait en sorte que son équipe travaille dans un cadre idéal, respecte les règles d’hygiène, les critères de qualité et les standards Four Seasons. Ceci implique un bon esprit d’équipe, une personnalité raffinée, élégante, chaleureuse qui saura coacher, manager les personnes mises sous sa responsabilité et qui saura également faire preuve d’empathie et de générosité auprès de la clientèle.

• Excellente lecture, écriture et compétence orale de la langue française et anglaise.
• Connaissance du service, F&B, commandes de travail, entretien, maîtrise de l’outil informatique.

Il/elle apporte un conseil personnalisé lors du choix du client en…