Gerente de Deli

Descripción General

Fresco y Mas se compromete a fomentar un ambiente de trabajo donde todos los asociados puedan ser auténticos, sentirse valorados y alcanzar su máximo potencial.

Gerente de Delicatessen

Propósito del Trabajo Resumen del Trabajo

Administra las operaciones diarias del departamento de delicatessen. Aumenta la confianza y la lealtad de los clientes al promover y ejecutar condiciones operativas consistentes y conformes. Ofrece productos frescos y atractivos, un servicio cortés, conocedor y rápido. Ejecuta los planes de comercialización como se describe en los planificadores de departamentos, kits de herramientas o paquetes de eventos, teniendo en cuenta los estándares de comercialización, los niveles de productos, las pérdidas y las tendencias de ventas.

Supervisa, capacita y desarrolla a los miembros del equipo en el desempeño de su trabajo y brinda capacitación según sea necesario. Valora la diversidad y apoya un entorno inclusivo al aceptar los antecedentes y experiencias del equipo. Se trata de un puesto de gestión laboral que requiere un equilibrio entre el trabajo físico, la delegación, la formación de equipos, el liderazgo, la planificación y el trabajo administrativo.

Departamento de Indicadores Clave de Rendimiento

Servicio al Cliente

Mide la experiencia del cliente en cada área respectiva del negocio. Concéntrese en el surtido, la limpieza, la frescura, la amabilidad del personal y la disponibilidad de stock.

Ventas a Compra

Garantiza que el departamento sea rentable mediante la previsión correcta y los pedidos según sea necesario.

Cumplimiento de la planificación de la producción:

posiciona al departamento para ventas sólidas al proporcionar buena información en el sistema para extraer los mejores datos del sistema.

Responsabilidades Esenciales Responsabilidad

SERVICIO 40%:

Crea un entorno que permite a los clientes sentirse bienvenidos, importantes y apreciados, lo que aumentará la confianza y la lealtad del cliente. Garantiza que el departamento se comercialice según el plan y se mantenga para las condiciones de existencias. Ofrece condiciones diarias que cumplen con las expectativas de la empresa en cuanto a frescura, calidad y valor. Ofrece muestras de productos, responde preguntas sobre productos y ofrece asistencia para encontrar o sugerir la selección de productos.

Garantiza que se cumplan las solicitudes de los clientes y los pedidos especiales.

LIDERAZGO 20%:

Promueve la confianza y el respeto entre los asociados mediante la colaboración, la promoción del trabajo en equipo y la comunicación de información específica de la empresa, el departamento y el trabajo. Establece metas para la comercialización, las ventas y las ganancias y empodera al equipo para cumplir o superar las metas. Trabaja con el liderazgo de la tienda para contratar asociados según sea necesario y administrar su rendimiento y desarrollo.

Este rol es el experto en la materia para delicatessen. Administra los horarios para garantizar que las tareas se completen con una cadencia que garantice los niveles más altos de servicio al cliente y las condiciones durante las horas pico. Se adhiere a todas las leyes locales, estatales y federales, y a las pautas de la empresa.

FINANCIERO 20%:

Completa las tareas administrativas diarias y semanales (comunicaciones, capacitación en línea, programación, cambios de precios, pedidos, etc.) Mantiene un conocimiento de las condiciones de inventario/almacenamiento e informa cualquier discrepancia en el inventario. Revisa/inspecciona la calidad y frescura de los productos y toma las medidas adecuadas con esos artículos. Planifica, organiza y realiza el proceso de inventario. Garantiza que el producto se mantenga a la temperatura adecuada según las pautas de seguridad alimentaria y conserva la documentación de los registros de temperatura según la política.

Comercializa el departamento de acuerdo con las pautas de la empresa para maximizar las ventas, minimizar las pérdidas y atender a la comunidad. Utiliza herramientas de planificación de la producción para producir productos frescos con precisión y garantiza que se sigan los procesos de descarte o rebaja para reducir las…