Sous Chef

For English text, see below

Bij Park Plaza Amsterdam Airport draait onze keuken om veel meer dan dagelijkse service. Van individuele gasten en crewmaaltijden tot conferenties, banketten, bruiloften en galadiners geen dag is hetzelfde.

Als Sous Chef ondersteun je de Head Chef in de volledige keukenoperatie, met een sterke focus op groepen, events en banqueting. Tegelijkertijd werk je zelf actief mee in alle onderdelen van de keuken.

• Leidinggeven bij banketten, buffetten, conferenties en galadiners
• Meewerken in alle outlets, van individuele service tot grootschalige evenementen
• Ondersteunen bij menuplanning, mise-en-place en een soepele uitvoering van de service
• Zorgen voor kwaliteit en consistentie of het nu om 1 bord of 300 gaat
• De timing afstemmen met bediening en eventteams
• Hoge standaarden bewaken op het gebied van voedselveiligheid, hygiëne, voorraadbeheer en waste management
• Het keukenteam trainen, ondersteunen en motiveren, vooral tijdens drukke momenten
• Bijsturen waar nodig , flexibiliteit en overzicht zijn essentieel

• Ervaring hebt als Sous Chef of Junior Sous (hotel- of banquetingervaring is een grote pré)
• Flexibel bent en een hands-on mentaliteit hebten houdt van afwisseling in je werkdag
• Zelfverzekerd schakelt tussen à-la-carteservice en grote events
• Georganiseerd en rustig blijft onder druk
• Trots bent op structuur, planning en uitvoering
• Het goede voorbeeld geeft en prettig samenwerkt in een divers team
• Goed Engels spreekt (Nederlands is een voordeel)

• Een groot en dynamisch hotel met focus op groepen, airlines en evenementen
• Een internationaal keukenteam met duidelijke standaarden en positieve energie
• Een ondersteunende keuken waar leren, teamwork en flexibiliteit centraal staan
• Verjaardagsbonus van €250 bruto (uitbetaald in de maand van je verjaardag)
• Een smakelijke maaltijd tijdens je dienst
• Pensioenregeling binnen de horeca
• 25 vakantiedagen + 1 extra vrije dag voor je welzijn
• Interessante carrièremogelijkheden binnen PPHE Hotel Group in heel Europa
• Aantrekkelijke personeelskortingen op hotelovernachtingen

(ook geldig bij Radisson Hotel Group wereldwijd en voor familie & vrienden)

• 50% F&B korting in onze restaurants en bars (voor je hele gezelschap)
• Reiskostenvergoeding (max. €250 netto p/m bij fulltime dienstverband)
• "Recommend a friend"-regeling (verdien tot €750 per aangedragen collega)
• 8% vakantietoeslag (jaarlijks uitbetaald in mei)
• Jaarlijkse personeelsfeesten en uitjes
• Exclusieve kortingen via de personeelsvoordeelwinkel

((Use the "Apply for this Job" box below).)

• Korting op de collectieve zorgverzekering via VGZ
• Uitstekende (online) Trainings mogelijkheden
• Een uitgebreid inwerkprogramma

Ben jij een Sous Chef die houdt van afwisseling, volume, structuur en teamwork en wil je doorgroeien in een dynamische hotelomgeving? Dan maken we graag kennis met je.

At Park Plaza Amsterdam Airport, our kitchen delivers much more than day to day dining. From individual guests and crew meals to conferences, banquets, weddings and gala dinners, no two days are the same.

As Sous Chef, you'll support the Head Chef across the full kitchen operation, with a strong focus on groups, events and banqueting, while remaining hands on in all areas of the kitchen.

• Help lead banquets, buffets, conferences and gala dinners
• Work across all outlets, from individual dining to large scale events
• Support menu planning, preparation and smooth service execution
• Ensure quality and consistency whether serving 1 plate or 300
• Coordinate timing with service and event teams
• Maintain high…