Economo

Location: Castagneto Carducci

Il Paradù Eco Village & Resort, situato sulla splendida Costa Toscana, è alla ricerca di una figura nel ruolo di Economo con esperienza.
Riconosciuto per la sua ospitalità d’eccellenza e per l’attenzione alla sostenibilità, il   Paradù Eco Village & Resort   è alla ricerca di un Economo esperto e organizzato per la gestione dell’intero comparto economato e logistica alimentare.

Compiti assegnati:

• Gestione completa del magazzino alimentare e delle forniture F&B

• Controllo delle giacenze, degli approvvigionamenti e dei flussi di carico/scarico

• Selezione e rapporti con i fornitori, analisi dei costi e negoziazione delle condizioni di acquisto sotto il diretto controllo della Direzione.

• Supporto operativo alla cucina e ai punti ristoro per garantire efficienza e qualità costante

• Monitoraggio del rispetto delle procedure HACCP e degli standard interni

Capacità professionali:

• Esperienza pregressa nel ruolo di Economo o Responsabile Acquisti in resort, hotel o grandi strutture ristorative

• Precisione, metodo e capacità di pianificazione

• Buona conoscenza dei software gestionali e dei flussi di magazzino

• Attitudine al lavoro di squadra e al coordinamento con Chef e Direzione

• Passione per la ristorazione e attenzione alla sostenibilità

Offriamo:

• Inserimento in un contesto solido, dinamico e in continua crescita

• Contratto stagionale con retribuzione commisurata all’esperienza

• Ambiente di lavoro stimolante, orientato all’innovazione e al rispetto dell’ambiente

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