Executive Chef

Location: Alagna Valsesia

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Hotel 4 stelle , appartenente ad un gruppo internazionale e situato in Valsesia vicino al Monte Rosa, ricerca per le prossime stagioni invernali ed estive un/una Executive Chef disponibile dalla metà di ottobre 2026.

Responsabilità

Dirigere le attività della Cucina garantendo una gestione corretta, efficiente e sostenibile delle risorse, un servizio di qualità e la soddisfazione del cliente.

Definire i menù in collaborazione con il GM e il reparto F&B, individuare e controllare le materie prime necessarie, gestire le forniture alimentari, controllare le scorte e il magazzino, monitorare i costi.

Preparare i piatti e supervisionare la brigata nella preparazione di tutte le linee, garantendo che nella Cucina vengano applicati gli standard definiti dall’hotel e le normative vigenti in materia di Igiene, HACCP, Sicurezza sul Lavoro e Sostenibilità Ambientale.

Gestire correttamente il Personale della Cucina, nel rispetto delle disposizioni del CCNL applicato, stabilendo turni che ottimizzano l’orario di lavoro, collaborando con il GM e la Direzione – Risorse Umane negli adempienti amministrativi previsti, garantendone la formazione e l’addestramento.

Requisiti

Comprovata esperienza di almeno 3 anni nel ruolo, preferibilmente in hotel di 4 stelle;

Leadership e capacità di motivare la squadra, organizzazione e problem solving, orientamento alla qualità;

Padronanza della lingua italiana e conoscenza della lingua inglese;

Conoscenza di Office e dei principali software gestionali alberghieri;

Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare anche nei fine settimana o festivi, se necessario.

Offerta

Contratto di lavoro stagionale con inquadramento e retribuzione commisurati all’esperienza e alle competenze, nel rispetto del CCNL applicato;

Alloggio privato, mensa aziendale e altri benefit previsti per i dipendenti del gruppo.

L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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