F&B & RETAIL Manager DI hu Eraclea Mare

Position: F&B & RETAIL MANAGER DI hu Eraclea Mare
Location: Eraclea

We can be Huroes, simply every day.

Entrare in Human Company significa contribuire a creare qualcosa che va oltre l’ospitalità. Significa dare vita a esperienze autentiche, capaci di trasformarsi in momenti di felicità per chi ci sceglie.

Tutto nasce dalle nostre radici: la Natura, che ci accoglie e ci ispira ogni giorno; le Comunità Locali, con cui costruiamo relazioni e scambi virtuosi; le Persone, con le loro competenze, il loro talento e il loro modo unico di guardare il mondo.

Far parte di Human Company significa proprio questo: mettere le persone al centro. È nel nostro nome e nel nostro modo di fare ospitalità, dal 1982. Ci prendiamo cura del benessere di collaboratori e ospiti, creando spazi in cui ognuno possa esprimersi, crescere e sentirsi valorizzato. A guidarci sono valori concreti: passione, creatività, cura, coraggio e responsabilità. Valori che orientano le nostre scelte e rendono ogni progetto vivo, condiviso e capace di generare valore.

Human Company è un gruppo italiano, punto di riferimento dell’ospitalità open air nel nostro Paese. Attraverso i nostri village e camping in town in Italia e in Europa, lavoriamo per offrire nuove esperienze di vacanza, valorizzando i territori, le comunità e il rapporto con la natura. Oggi questo percorso continua con l’apertura di hu Eraclea Mare, uno dei più importanti progetti di sviluppo del Gruppo.

Per entrare a far parte del team che darà forma a questa nuova destinazione, cerchiamo un/una:

F&B & RETAIL MANAGER
La risorsa entrerà a far parte del team di Direzione della struttura e avrà la responsabilità di coordinare e sviluppare tutte le attività Food & Beverage e Retail del village, garantendo elevati standard di servizio, redditività e soddisfazione degli ospiti.
Si tratta di un ruolo strategico che coniuga visione commerciale, presidio operativo e leadership. Cerchiamo una persona capace di guidare team numerosi e multidisciplinari, valorizzare l’offerta F&B e Retail e contribuire attivamente al raggiungimento degli obiettivi economici della struttura.
Principali responsabilità

• Coordinare e supervisionare tutte le attività Food & Beverage e Retail della struttura, garantendo elevati standard qualitativi e di servizio.

• Assicurare il corretto funzionamento dei punti ristoro, bar, market, shop e delle altre attività commerciali presenti all’interno del village.

• Definire, monitorare e ottimizzare le performance economiche dell’area di competenza, attraverso l’analisi dei principali indicatori di business e del conto economico.

• Collaborare con la Direzione nella definizione delle strategie commerciali, contribuendo allo sviluppo dell’offerta F&B e Retail e all’individuazione di nuove opportunità di crescita.

• Coordinare i responsabili dei diversi reparti, supportandoli nella gestione operativa e nello sviluppo delle competenze dei team.

• Monitorare costantemente la qualità del servizio e il livello di soddisfazione degli ospiti, promuovendo azioni di miglioramento continuo.

• Pianificare, insieme ai responsabili di funzione, le attività operative, i fabbisogni di personale e l’organizzazione dei servizi durante la stagione.

• Collaborare con il team HR per la corretta gestione delle risorse, inclusi inserimenti, pianificazione turni, presenze e sviluppo professionale.

• Analizzare i fabbisogni relativi a personale, attrezzature, assortimenti e offerta commerciale in vista delle stagioni future.

• Garantire il rispetto delle procedure aziendali e delle normative vigenti in materia di sicurezza alimentare, HACCP e salute e sicurezza sul lavoro.

• Promuovere una cultura orientata all’eccellenza operativa, alla cura del cliente e al raggiungimento dei risultati.
Chi stiamo cercando
La risorsa ideale ha le seguenti caratteristiche:
Esperienza consolidata di almeno 5 anni in ruoli analoghi all’interno di strutture ricettive, villaggi turistici, resort, catene alberghiere o contesti retail e ristorativi complessi.
Solida esperienza nella gestione economica di business unit e nel monitoraggio di budget, costi e marginalità.
Forte orientamento al business e capacità di interpretare dati e indicatori per supportare le decisioni.
Esperienza nella gestione di…