F&B Operations Manager

Position: F&B OPERATIONS MANAGER
Location: Montemagno

Tenuta Montemagno Relais & Wines ricerca un/una F&B Operations Manager con esperienza nella ristorazione di alto livello.
La risorsa, riportando all’Hotel Manager, sarà responsabile della gestione operativa del Ristorante La Civetta sul Comò, del Bar La Corte e dei servizi F&B legati a room service, banchetti ed eventi.

Principali responsabilità
Coordinare e supervisionare il servizio di sala e bar;
Organizzare turni e attività del personale in base ai flussi della struttura;
Formare, affiancare e motivare il team;
Garantire elevati standard di servizio e soddisfazione degli ospiti;
Collaborare con l’Executive Chef;
Gestire ordini, scorte e materiali di consumo;
Monitorare le performance del reparto e contribuire al raggiungimento degli obiettivi commerciali.

Requisiti
Esperienza in strutture alberghiere o ristorative di lusso, preferibilmente a 5 stelle;
Ottime capacità organizzative, gestionali e di leadership;
Forte orientamento all’ospite e alla qualità del servizio;
Ottima conoscenza dell’inglese e di almeno un’altra lingua straniera;
Conoscenza dei gestionali/POS per la ristorazione;
Conoscenza delle normative HACCP, di igiene e sicurezza;
Qualifica di Sommelier 3 livello o Master AIS

Sede di lavoro:
Montemagno (Use the "Apply for this Job" box below). candidarsi, inviare il proprio CV tramite Linked In.
La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi, nel rispetto dei principi di pari opportunità.