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Head Sommelier
Job in
33054, Lignano Sabbiadoro, Friuli-Venezia Giulia, Italy
Listed on 2026-01-12
Listing for:
Hosco.com
Full Time
position Listed on 2026-01-12
Job specializations:
-
Restaurant/Food Service
Sommelier, Food & Beverage
Job Description & How to Apply Below
Head Sommelier di altissimo livello, figura operativa e di riferimento per la gestione della cantina e della proposta vini e bevande analcoliche, garantendo servizio di eccellenza in sala.
Responsabilità principali:
gestione completa della cantina, carta dei vini e selezione delle bevande analcoliche;
controllo ordini, carichi e rotazione delle scorte, con attenzione a qualità e conservazione;
sviluppo e realizzazione di abbinamenti al menu degustazione, incluse opzioni low/no alcol;
partecipazione diretta al servizio in sala, assicurando standard di eccellenza e attenzione all'ospite;
formazione e coordinamento del team di sala sul beverage;
collaborazione costante con cucina e direzione per definire la proposta enologica e analcolica.
#J-18808-Ljbffr
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