Bajo Chef Junior Job Forest Hills Kansas USA,Restaurant/Food Service

La responsabilidad principal de este puesto es apoyar a los gerentes de tienda y a los chefs en la supervisión de turnos a nivel de tienda.

Las responsabilidades adicionales incluyen supervisar la finalización de las tareas asignadas, programar los pars para turnos exitosos, completar las funciones diarias de informes y supervisar los procedimientos de calidad de alimentación y servicio del equipo FOH.

RESULTADOS FINANCIEROS

Facturas de producto y códigos de facturación
Ayuda al chef ejecutivo con conteos precisos de inventario

SATISFACCIÓN DE LOS INVITADOS

Haz turnos geniales
Completa los procedimientos asignados de apertura y cierre de empresas
Los pares de personal son precisos y están validados
Formación completa y enérgica
Completa los niveles de uso diario y par
Establece la preparación necesaria y asigna al personal
Realiza pedidos de productos
Los tiempos de entrada están dentro del rango aceptable
El corte es apropiado para los objetivos de volumen y mano de obra
El trabajo lateral está validado
Se está monitorizando el ambiente: música, iluminación, temperatura, etc
Comunica a los líderes sobre victorias y desafíos de turnos de forma rutinaria
Involucra a los responsables en asuntos o conflictos de empleados cuando ocurren y completa la documentación asignada
Supervisa la formación de los nuevos miembros del personal
Coaches y mentores asesoran a los miembros en hospitalidad y proporcionan los ejemplos apropiados en todos los comportamientos y en la comunicación con los invitados
Mantiene un conocimiento sólido sobre productos y menús
Asegura los activos del edificio al cerrar el restaurante
Calidad y seguridad alimentaria
Responsable de la calidad de la comida y de la ejecución de las recetas, especificaciones del plato y comprobaciones de fila durante tu turno
Garantiza que todos los compañeros de equipo sigan y practiquen los procesos culinarios de calidad, seguridad y saneamiento
Ser propietarios de la organización y limpieza de todas las refrigeraciones y congeladores sin cita previa
La limpieza de las instalaciones cumple con los estándares de la empresa durante tu turno
La dirección de la tienda está preparando el restaurante a tiempo para su servicio y cumpliendo con los estándares de la empresa