Responsable Mixologie

Entre lac et montagne, rejoignez des hôtels où l’élégance naturelle rencontre l’excellence du service. Ici, chaque instant reflète la beauté et l’authenticité de nos paysages, dans un cadre aussi inspirant pour nos clients que pour nos équipes. Nous offrons à nos collaborateurs de véritables opportunités d’évolution au sein d’établissements d’exception. La belle hôtellerie, c'est celle qui vient du cœur, et c’est avec passion que nous la faisons rayonner chaque jour.

Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un/e :

Beau Rivage Palace *****

Restaurant gastronomique ** « Anne-Sophie Pic au Beau-Rivage Palace »

De suite ou à convenir

• Vous avez au moins trois ans d’expérience en tant que Responsable de Bar dans un restaurant étoilé ou un hôtel haute gamme.
• Vous maîtrisez le français et l’anglais à un très bon niveau.
• Vous êtes passionné(e) par la mixologie et la gastronomie, toujours curieux(se) d’enrichir vos connaissances dans ces domaines.
• Votre travail est marqué par une grande rigueur : vous êtes méticuleux(se), méthodique et précis(e).
• Vous faites preuve d'
  excellentes compétences en communication
  , que ce soit avec vos collègues, votre supérieur hiérarchique ou les clients.
• Vous aimez travailler en équipe et contribuez activement à une atmosphère de collaboration et de respect.
• Vous possédez une connaissance approfondie des offres de restauration, non seulement du restaurant, mais également des autres points de vente.
• Votre élocution est fluide et raffinée, idéale pour interagir avec une clientèle exigeante et internationale
• Une présentation impeccable
  , incarnant l’élégance et le professionnalisme d’un établissement de prestige.
• Une grande flexibilité pour travailler en horaires coupés et faire face à des charges de travail importantes, y compris des heures supplémentaires.
• Une attention particulière au matériel, en garantissant son entretien et son bon usage.
• La capacité de représenter fièrement la philosophie culinaire d’Anne-Sophie Pic et d’être un ambassadeur(ice) de l’établissement.

• Préparer et présenter des recettes de cocktails en suivant précisément les fiches techniques.
• Assurer un entretien irréprochable du matériel et des espaces de travail.
• Interagir avec les clients tout au long de leur expérience au restaurant, y compris lors de la préparation des boissons à leur table, pour leur offrir un moment inoubliable.
• Travailler en back-office dans le laboratoire de mixologie pour la préparation en amont des recettes et le développement de nouvelles créations.
• Contribuer à une expérience immersive et personnalisée, en démontrant vos talents de mixologie directement devant les clients.

• Hébergement temporaire
• Accès aux infrastructures sportives
• Un menu à prix imbattable confectionné par l'un de nos chefs
• Tarifs préférentiels au sein des hôtels de notre Fondation et Swiss Deluxe

Exigences :
Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d'un permis de travail ou doit répondre aux exigences légales pour l'obtention d'un permis.

Rejoindre Sandoz Foundation Hotels, c’est intégrer un groupe où l’excellence, le développement des collaborateurs et le développement durable sont au cœur de nos valeurs. Nous investissons dans votre évolution professionnelle et offrons un cadre de travail inspirant, où l’esprit d’équipe et l’authenticité sont essentiels. Ensemble, façonnons la belle hôtellerie avec passion et engagement.

Si cette offre ne vous correspond pas, n'hésitez pas à découvrir nos opportunités groupe ici.